Husker du når tynnskorpepizza, sushiruller og gresk yoghurt virket outlandish og eksotisk? Eller når vi pleide å stille opp i timevis for smørkremede cupcakes, rosenkål med bacon og bagels med regnbuefarget kremost?

Å, mattrender. Hva er det ikke å elske (og hate)?

For å feire 15 år på Yelp, så restaurantens datavitenskapsteam på topp mat- og dietttrender de siste 15 årene. For å samle resultatene hentet Yelp trender fra alle anmeldelser - nærmere 200 millioner! - fra året hvor hver setning eller gruppe relaterte setninger nådde topp, når det gjelder omnevnelsesfrekvens i anmeldelser av bedrifter i mat- og restaurantkategorier. Her er de beste mattrendene i 2019, så vel som mattrendene de identifiserte øker ... og faller. (Enhjørningsmat: arkiv under en trend vi ikke vil savne.)

2019s største mattrender:

• Havremelk
• CBD
• Umulige burgere
• Acai-boller
• Gatekorn

Restaurant og mattrender på vei opp:

• Avokado Toast har økt jevnlig siden 2014 og har blitt en av de største matsøkene i 2019.
• Boba og Bubble Tea har økt jevnlig siden 2010 og er på vei til å være en av de største trendene i 2019.
• Frokost og brunsj har steget jevnt og trutt siden 2005, og fortsatte å stige gjennom 2018 da den dyppet litt.
• Selleri juice nådde topp popularitet i 2019.
• Umulig Burger var nesten ikke-eksisterende før 2016 men toppet i 2018 og er på vei til å bli en av de største matsøkene i 2019.
• Meksikansk kjøkkenet har økt jevnlig de siste 15 årene.
• Temakafeer (synes at Cat Cafes og andre popup-vinduer) har økt jevnlig siden 2014.

Restaurant- og mattrender på tilbakegang:

• latinamerikansk restauranter har holdt seg stort sett konsekvent de siste 15 årene.
• Ny amerikaner har gått jevnt ned, og steg noe i 2015, før den fortsatte å avta.
• Hele dagen frokost søkene toppet seg i 2005, gikk ned til 2016 og har sakte steget.
• Regnbue mat dyppet i 2006, selv om Regnbue grillet ost toppet i 2018 og Rainbow Bagels toppet i 2016.
• Jeg er melk , i motsetning til de andre alternative melkepartiene, ble spiket i 2007 og har blitt stadig redusert.
• Spam falt kraftig i 2005.
• Enhjørning mat nådde topp i 2017 og har gått ned i omtale siden den gang.

Kostholdstrender var like fascinerende. Vi la merke til et tema, og Yelps trendekspert Tara Lewis bekreftet det: Hos Yelp ser vi brukere slippe restriktive dietter som handler om å kutte kalorier, og i stedet velge dietter som legger vekt på å spise næringspakket helmat for en generell sunnere livsstil som lettere å opprettholde langsiktig - ikke bare raske løsninger for vekttap.

Ifølge Yelp er de økende diettene som følger:

• Keto: Nesten ikke-eksisterende på Yelp før 2016, blir Keto nevnt åtte ganger oftere i Yelp-anmeldelser nå enn i 2017
• Glutenfri: På vei opp fra 2004 til 2014 da den nådde sitt høydepunkt, hadde en liten tilbakegang fra 2014 til 2015, og forble deretter jevn med økte omtaler mellom 2016 og 2019
• Middelhavs diett: Hit topp popularitet i 2013, gikk ned til 2014, og økte deretter 80 prosent mellom 2014 og 2019

Du kan finne Yelps fullstendige undersøkelsesresultater her . Bare vær forberedt på å bruke en mye av tid til å lese dataene - det er veldig underholdende.