Sannhet: nesten like spennende som selve måltidet, er kunnskapen om at du har matrester på fredag. Etter å ha våknet opp ved daggry for å lese Black Friday-salg på nettet, er det ikke noe bedre enn å dykke ned i et nytt Thanksgiving-måltid.

Og hvorfor skulle vi ikke? Vi brukte timer på å hogge, sautere, steke og bake for å lage et fantastisk måltid vi ser frem til hele året. I år foreslår vi at du hopper over den triste mikrobølgete oppvarmet fylling og lag en av disse deilige oppskrifter til Thanksgiving-rester i stedet, som kalkunpottekake, rosenkålspizza, eller courgette og søte poteter med sorte bønner. Tross alt er det meste av arbeidet allerede gjort. Vi hedrer årets favorittmåltid på riktig måte, fordi ombruk av ingrediensene gir oss den perfekte unnskyldningen for å spise alt igjen.

I SLEKT : 20 Delicious Ideas for Leftover Mashed Potatoes

Relaterte ting

Spirepizza med sitron og pecorino

Ikke la de stekte rosenkålene gå til spille. Dette sesongbaserte flatbrødet gir et publikum, noe som gjør det til et deilig, veggie-pakket alternativ for brunsj morgenen etter måltidet.

Tyrkia Banh Mi

Her bruker du restkalkunen din i en deilig vietnamesisk sandwich kjent som en Bahn Mi. Den er tradisjonelt laget med svinekjøtt, men denne variasjonen er en smart måte å bruke din resterende fugl på. Bare smør inn i en toasty baguette med og tilsett syltede grønnsaker, kremaktig mayo, friske urter og litt klem av Sriracha.

Tyrkia-Pumpkin Chili

Kaldt vær har du lyst på komfortmat? Her er en ekstra oppvarmende måte å sette den resterende kalkunen på jobb: Turkey Pumpkin Chili. Bare bytt den malt kalkunen med ekstra kjøtt fra høytidsmåltidet - det passer perfekt sammen med bønner, gresskar og røkt paprika.

Zucchini og Black Bean Fylte søtpoteter

Morgenen etter et tungt måltid vil du være takknemlig for disse sunne søte potetene toppet med svarte bønner og fersk courgette. Selvfølgelig kan du også velge å kle dem opp med rømme, cheddarost og knasende tortillachips.

Sjokoladekurvkake med søtpotetfrosting

Selv om det smaker overbærende, denne kaken er fullpakket med gode ingredienser. Kakens bunn er fylt med fullkorn og fersk courgette, som begge kan brukes som ingredienser fra kvelden før. Og den rike sjokoladefrosten er laget nesten utelukkende av søtpoteter som er igjen. Geni? Vi tror det.

Tyrkia Pot Pie

Alternativene er praktisk talt uendelige her. I tillegg til den ekstra kalkunen din, bruker denne oppskriften lett opp resterte kokte grønnsaker, som gulrøtter, pastinetter, grønne bønner, rosenkål, sopp, erter og vinter squash. Vi brukte gulrøtter, grønne bønner og rosenkål i denne versjonen. Denne storslåtte tallerkenen er også en fin måte å sette restkylling (når som helst på året) på jobb.

Pumpkin Spice Martini

Hvis du har ekstra gresskarpuré og / eller gresskarpai-krydder som er rotete på kjøkkenet ditt, la dette Pumpkin Spice Martini redde dagen.

Vanilla Bean Dutch Baby With Cranberry Relish

En oppblåst, gylden nederlandsk baby er et utrolig enkelt og imponerende midtpunkt til frokost eller brunsj - og det eneste utstyret den trenger er en solid 12-tommers skillet. (Vi elsker støpejern.) Tips: Pass på å belegge bare bunnen av pannen med smeltet smør, ettersom smør på sidene vil forhindre at røren klatrer opp på sidene av pannen. Og ingen kikk! Åpning av ovnsdøren under steking gir pannekaken stor risiko for å tømme luften. Denne versjonen bruker rester av tranebærrestaurant, men din favoritt syltetøy eller konserver kan lett ta sin plass.

Farro og rosenkålsalat

Her kombinerer du restkornene dine (farros flotte, men brune ris, quinoa eller bygg fungerer også) med sprø rosenkål, søtterte granatepelfrø og ricotta salata. Resultatet? En tilfredsstillende restkornsalat som er like deilig som den er tilgivende.

Frisk Tagliatelle Med Tyrkia Puttanesca

Puttanesca er en lynrask, dristig saus som er perfekt for en rask kveldsmiddag. For å få et snev av krydder, prøv å legge til en klype knust rød pepper i sausen før du tilsetter pastaen. Ettersom friske tomater ikke er i sesong, kan du velge å erstatte dem med din favorittbutikk marinara saus i stedet.

Thanksgiving Egg Rolls With Spicy Cranberry Dipping Sauce

Dette er en morsom måte å bruke opp en rekke Thanksgiving-rester. Her fyller tranebærsaus ut for andesausen som vanligvis serveres med eggruller for å legge tang til retten. En hvilken som helst blanding av finhakkede grønnsaker kan brukes i stedet for gulrot og rosenkål. Vær kreativ!

Kalkun og potetpierogier med sprø salvieblader

Denne tallerkenen i polsk stil er uendelig tilpasningsdyktig, og den vil være like velsmakende laget med potetmos eller søtpotet i stedet for (potetmosen). Å kaste dumplings med brunet smør og sprø salvieblader er enkelt og deilig, men hvis du er ute etter noe mer luksuriøst, kan du også parre dem med oppvarmet kalkunsaus eller en sunn creme fraiche. Se etter ferske lasagneplater i kjøleseksjonen på supermarkedet.

Thanksgiving-stil egg Benedict

Fylling og potetmos erstatter engelske muffins i denne etter Thanksgiving-versjonen av brunsjklassikeren. Hvis familien din serverer kremet spinat til høsttakkefesten, vil det også være en velsmakende erstatning for de ferske babyens spinatblader - bare varm den forsiktig opp igjen og legg en klatt oppå poteten og kakene. Og hvis det å lage posjerte egg til en gruppe høres litt skremmende ut, vil det være like deilig å bruke stekte eller solfylte egg.

Brunt smør og pecan søtpotetmuffins

Disse delikate, subtilt søte muffinsene er en fin måte å gjøre bruk av potetmos fra festen din. Hvis alt du har tilberede søte poteter i terninger, kan du bare mos dem til en jevn pasta før du fortsetter. Tips: Brunt smør gir muffins en rik nuttiness.