I løpet av de siste årene har mannen min og jeg gjort en bevisst innsats for å være mindre bortkastede i vårt daglige liv - og jeg snakker ikke bare om være mer oppmerksomme på våre ukentlige dagligvarer. Vi prøver å være mer konservative med mengden vann vi bruker når vi dusjer, vasker ansiktet og pusser tennene. Når det gjelder å kjøpe nye klær, prøver vi å sørge for at det er et kjøp som vi virkelig elsker eller trenger, slik at vi ikke ender opp med noe som sitter i skapet vårt med merkelapper på i flere måneder.

Og selv om dette er en veldig sjelden og en nesten ikke-forekomst, har vi også funnet alternative måter å bruke restvinen på, slik at den ikke går til spille. Har du noen gang de nettene hvor du bare vil ha et glass vin eller to, men tanken på at flasken skal kaste bort, knuser bare sjelen din? Noen ganger er løsningen å bare si 'yolo' og konsumere hele greia mens du ser på Uvitende for 78. gang. Men det er også øyeblikk når du vet at du virkelig bør spole den tilbake og holde deg til bare ett glass.

I SLEKT : Hvis du lagrer vin i kjøleskapet eller vodka i fryseren, må du lese dette

Først begynner du med å lese guiden vår for å bevare en åpen flaske vino riktig så lenge som mulig. Hvis du fremdeles ikke klarer å fullføre det, ikke å bekymre deg - med triksene nedenfor, trenger du ikke å stresse med å kaste bort enda en dråpe. Fra matlaging til slipsfarging er det mange måter å gjøre mest mulig ut av Côtes du Rhône eller Pinot Gris.

Relaterte ting

Restrød? Lag Braised Brisket

Hvis du aldri har kokt med vin før, hva venter du på? Noen av de deiligste dekadente rettene krever en rik rødvin, som den stekepanna som er avbildet her. Som en tommelfingerregel, husk at du bare skal lage mat med en vin du også vil drikke (les: hopp over den forferdelige 'matlagingsvin'-delen i matbutikken). I stedet velger du en flaske som passer godt sammen med maten du lager - Chianti, for eksempel, vil være et utmerket alternativ for en rik bolognese. Harde tanniner og altfor eike viner kan også overmanne retten din. I stedet kan du prøve en (lettere) rest Pinot, Merlot, lett førerhus, Côtes du Rhône eller Chianti når du lager mat.

Hvitvin gjør underverker på sjømat

Den høye syrligheten av hvitvin gjør den til en deilig ingrediens for tradisjonelle sjømatretter som disse dampede blåskjellene og rekeskampiene som krever noe mer skarpt, fruktig og / eller tørt. Når det gjelder hvitt, gjelder de samme reglene: En Sauvignon Blanc, hvit Bordeaux eller Pinot Grigio passer alle vakkert.

Vinisbiter tilbyr en endeløs forsyning for matlaging

Noen ganger trenger du bare en spiseskje eller to når du lager mat med vin. Derfor er det absolutt geni å fryse noen vinisbiter. Enten du pisker opp en Coq au Vin på et innfall eller steker noen kyllinglår, vil du alltid ha litt vin på hånden.

Rødvin er en helt naturlig måte å knytte fargestoff på

I løpet av de siste månedene, tie-dye har gjort ganske comeback , spesielt fargerike, koselige sweatsuits med slipsfarging. De fleste er vant til å ved et uhell søle rødvin på klærne, men visste du at det fungerer veldig bra som stofffarge? Slik gjør du det:

• Ta tak i et hvitt bomullsplagg og vri det og fest det med gummibånd.
• Hell restvinen i en stor gryte og vend varmen til middels. Når det har kokt, slå av varmen.
• Senk klesplagget sakte ned i vinen. La den sitte i minst 4 timer (jo lenger den bratter, jo dypere rød blir den) og sørg for å røre blandingen hver 3. til 4. time.
• Fjern og ring ut klær og legg på et rent bakeplate.
• Plasser gjenstanden i ovnen ved 170 ℉ i 20 til 30 minutter eller til den er tørr. Sjekk det hvert 10. minutt.
• Når den er helt tørr, må du vaske den i varmt vann for å frigjøre løs fargestoff, ahem, vin.

Lag hjemmelaget rødvinseddik

Alt smaker bedre når det er laget fra bunnen av, inkludert rødvinseddik. Alt du trenger å gjøre er å kombinere 3 deler rødvin og 1 del eddik i en murkrukke og la den eldes i omtrent en måned i pantryet ditt. Bruk din hjemmelagede kreasjon i salatdressinger og marinader, og føl deg godt med å ikke la noe av den vinen gå til spille.