Relaterte ting

Reker, escarole og fennikelsalat med oliven-urt dressing

De krøllete, litt bitre grønne bladene av escarole gjør de perfekte spaltene for de kjøttfulle, briny olivenene i dressingen. Endiv og anislignende fennikel tilfører tekstur og lysstyrke til denne rekesalaten.

Få oppskriften: Reker, escarole og fennikelsalat med oliven-urt dressing

Biff og rødbetsalat

Levende og ømme rødbeter er en søt kontrast til de kjøttfulle biffbitene i denne fantastiske salaten. De revne bladene av radicchio er litt bitre, men myke ut med den kremete yoghurten. Ikke spar på den ferske paprikaen og den ristede pepitasen, som gir en knasende finish.

Få oppskriften: Biff og rødbetsalat

Syv-lags salat

Vi forvandlet en klassisk dukkert til en trøstende, forhøyet salat som hele familien vil elske. Det er så mye smak pakket i en rett, at du ikke vet hvor du skal grave i først. Den smarte, spidskommen-krydret dressingen er en du vil fortsette å dryppe på alt. Server med varme tortillas for en ekstra bonus.

Få oppskriften: Syv-lags salat

Crispy Pork og Bok Choy Larb

Denne slående salaten med et spark treffer alle de riktige tonene med perfekt brunet svinekjøtt og den sarte limesaftblandingen som krydder den. Bånd med regnbue gulrøtter gir ikke bare en fin knase (det gjør også de saltede peanøttene!), Men ser også helt nydelige ut.

Få oppskriften: Crispy Pork og Bok Choy Larb

Grapefrukt og Feta Fregola salat

Fregola er en liten, ristet pasta fra Sardinia, men hvis du ikke finner den, kan du bruke israelsk couscous — veldig lik og like deilig. Denne salaten, kastet med hurtigstekt løk, fersk grapefrukt, salt feta og ristede hasselnøtter, vil være på middagsrotasjon hele vinteren.

Få oppskriften: Grapefrukt og Feta Fregola salat

Barbert rosenkål og grønnkålsalat med kremet tahini-dressing

Etter ferien og vinteren har vi hatt rikelig med stekte grønnsaker, spesielt rosenkål og visnet grønnkål. For å slå det på valgte vi barberte spirer og revet, rå grønnkål. Miso og tahini kommer sammen for en fantastisk, kremaktig dressing for å belegge hver bit av denne salaten. Bytt tofu inn for kyllingen hvis du leter etter et vegetarvennlig alternativ.

Få oppskriften: Barbert rosenkål og grønnkålsalat med kremet tahini-dressing