Hvis du har planlagt en charcuterikveld i nær fremtid, kan det være lurt å kutte ned på spekematen. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er undersøker for tiden en rekke Salmonella utbrudd som har vært knyttet til kjøtt i italiensk stil, som salami og prosciutto, og annet kjøtt som finnes i charcuterie- eller antipasto-sortimenter.

For tiden har det vært to utbrudd som påvirker 36 mennesker i 17 stater. Fordi en enkelt kilde ennå ikke er identifisert i begge tilfeller, er det ennå ikke grunnlag for en tilbakekalling.

hvordan fjerne tøffe fettflekker fra komfyrtopp

For nå anbefaler det føderale byrået at individer med høyere risiko først koker kjøttet til det når en indre temperatur på 165 grader F eller er 'dampende varmt.'

Salmonella er kjent for å forårsake feber, magekramper og diaré hos friske individer, og kan forårsake mer alvorlige reaksjoner hos små barn, eldre og immunkompromitterte personer. Hvis du opplever noen alvorlige symptomer, som diaré som varer i tre eller flere dager, blodig diaré, overdreven oppkast, dehydrering og feber over 102 grader F, kontakt en helsepersonell.

For mer informasjon om Salmonella, konsultere CDCs spørsmål og svar .

Denne historien dukket opprinnelig opp på allrecipes.com

hvor mye å tipse for en hårklipp