Et showstopper måltid med én stekepanne med gylne, sprø kyllinglår i hovedrollen.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Hemmeligheten til perfekte kyllinglår er å brune dem på komfyrtopp i en ovnssikker panne, og deretter overføre pannen til ovnen slik at kyllingen er ferdig tilberedt. I dette én-panne måltidet, vil du også kaste i israelsk couscous (som er større og har mer bite enn den mindre, luftigere fetteren), varme krydder, sjalottløk, hakkede tørkede dadler og kjøttfulle, smørholdige Castelvetrano-oliven. Etter steking vil kyllinglårene fortsette å steke i ovnen, og deretter bli sprø under varmen fra broileren. Dusj med fersk koriander og søte granateplefrø er prikken over i-en på et måltid som er like ideelt for underholding som på en travel ukekveld.

google hjemme hvit støy hele natten

Ingredienser

• 6 6-oz. utbenet, skinn-på kyllinglår
• 1 ½ ts kosher salt, delt
• 1 kopp ukokt israelsk couscous
• ½ kopp hakket sjalottløk (fra 1 sjalottløk)
• ½ kopp Castelvetrano oliven, grovhakket
• ¼ kopp hakkede tørkede dadler
• 1 ts malt spisskummen
• ¼ teskje malt kanel
• ½ kopp finhakket fersk koriander
• ¼ kopp granateple arils

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F med stativ 8 tommer fra varmen. Dryss skinn av kyllinglår med ½ ts salt. Legg kyllingen med skinnsiden ned i en stor, broilersikker stekepanne. Stek over middels, uforstyrret, til kyllingskinnet er sprøtt og lys gyldent, 12 til 15 minutter. Fjern fra varme. Overfør kyllingen med skinnsiden opp til en tallerken. Kast dryppene i pannen.

  hvor mye fordampet melk tilsvarer vanlig melk

• Steg 2

  Tilsett couscous, sjalottløk, oliven, dadler, spisskummen, kanel og resterende 1 ts salt i pannen. Rør inn 1⅓ kopper vann og la det småkoke over middels høy. Legg kyllingen med skinnsiden opp i couscousblandingen. Dekk pannen med aluminiumsfolie og overfør til ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt, et termometer satt inn i den tykkeste delen av lårene registrerer minst 165 °F, og couscousen er mør, 15 til 20 minutter.

• Trinn 3

  Øk ovnstemperaturen til steking. Avdekke pannen; stek til kyllingskinnet er sprøtt, ca 5 minutter. Topp med koriander og granateple.

Ernæringsfakta