Skjeer, øser og mer

• Øse

  Se etter en stor 'skål' som gjør det enkelt å servere supper. Et bøyd håndtak på toppen lar deg også hekte øsen på siden av en gryte uten at den faller inn.

• Låsetang

  Velg en stil med sklisikre håndtak og skrå tupp for et fast grep. Brukes til å snu kjøtt og kaste grønnsaker i en panne.

• Metallspatel

  Et forskjøvet tynt blad lar deg komme under ømfintlige gjenstander som kjeks og pannekaker. Et middels langt blad vil forhindre at du snur eller plukker opp mat i en vanskelig vinkel.

• Gummispatel

  Bør være solid nok til å manøvrere tunge deiger, men fleksibel nok til å komme inn i krukkehjørner. Silikonmodeller er varmebestandige og kan brukes i gryter.

• Utsparet skje

  Velg en solid skje med håndtak i rustfritt stål som ikke blir for varm.

• Visp

  Et solid i stedet for et kablet håndtak vil forhindre at mat setter seg fast inni. Kjøp en med tynne tråder (ikke tykke, tunge) for å være sikker på at den er godt balansert når du pisker eggehvite eller krem.

  dekorere hjemmet ditt på et budsjett

For skjæring

• Kokkekniv

  Velg et 8- til 9-tommers blad med en tykk bolster, metallet som strekker seg fra håndtaket til kanten av bladet og fungerer som en fingerbeskyttelse mens du hogger. Denne kniven skal føles komfortabel i hånden.

• Hvitløkspresse

  En fin snarvei mens du hakker: en som fungerer på uskrellede nellik og tåler oppvaskmaskin.

• Rivejern

  Et rivjern er det mest allsidige med seks forskjellige ristalternativer for å rive, barbere, støve og rive. Velg en med et solid håndtak.

• Kjøkkensaks

  Invester i et solid par med avsmalnende, fine tips og romslige håndtak.

• Sitronpresse

  De beste modellene er store nok for både en lime og en sitron og har rygger for å gripe frukt bedre.

• Microplane rivjern

  For små oppgaver som krever et fint rivjern – rive sitroner og raspe parmesan, hvitløk og muskatnøtt – bruk en knivskarp modell i rustfritt stål.

• Skærekniv

  Bladet skal falle mellom 3 og 4 tommer for små, fine kutt som å fjerne tomater og skrelle frukt og grønnsaker. Bladet til en solid modell strekker seg gjennom håndtaket.

• Potetmoser

  Et buet hode lar deg komme inn i hjørnene av boller og gryter.

• Sagnet brødkniv

  Du vil ha et stivt blad på minst 8 tommer og et forskjøvet håndtak, som lar deg skjære gjennom smørbrød uten å slå knokene på skjærebrettet.

• Y-formet grønnsaksskreller

  Dette vil gi deg et bedre grep enn en tradisjonell dreibar modell for mat som er vanskelig å skrelle, som mango og butternut squash.

Annet utstyr

• Boks åpner

  En safe-cut, eller glatt-kant, modell kutter rundt utsiden av boksen, i stedet for lokket; produserer glatte kanter; og vil aldri senke lokket ned i maten.

• Korketrekker

  En standard servitørkorketrekker vil åpne både øl og vin og ta mye mindre plass enn en toarmet modell.

• Øyeblikkelig avlest termometer

  Finn en som er lett å lese og bruddsikker.

• Målekopper

  Du vil ha målebeger for både tørre og våte ingredienser. For tørre ingredienser trenger du minst 1-kopps og 4-kopps måleverktøy for hånden.

• Måle skjeer

  Ovale modeller er mer sannsynlig å passe inn i krydderkrukker.

• Pepperkvern

  En lett justerbar slipeinnstilling lar deg gå fra grov til fin. Et stort hull gjør det enkelt å fylle på pepperkornene.

• Salatsnurr

  Du kan bruke en med en solid bolle til både å svirpe grønt rene og servere dem.

• Timer

  Noen digitale modeller gir mulighet for flere tidtakinger, slik at du kan spore en stek i ovnen, poteter på komfyrtopp og deig i kjøleskapet – alt på samme tid.

• Dørslag av trådnett

  Kjøp en med en fot i bunnen for å sikre at pastaen din ikke sitter i den gjenværende sølepytten i vasken. Du kan bruke en liten en som melsikt i en klype.