Å dyrke hvitløk kan virke som en skremmende oppgave. Det er ikke så vanskelig som dyrking av tomater , men å dyrke hvitløk krever ganske mye tid og tålmodighet. Hvor lang tid tar det å vokse hvitløk? I gjennomsnitt vil du vente omtrent ni måneder fra frø til høsting. Den gode nyheten: når du først får disse pærene i bakken, er det lite å gjøre enn å vente. Følg disse enkle tipsene for å plante, dyrke og høste hvitløk i hjemmehagen din.

I SLEKT: Eksperttips for matlaging med hvitløk for å få mest mulig ut av hvert fedd

Når skal man plante hvitløk

Hvitløk er en kjølig sesongavling. Den plantes om høsten, vanligvis etter årets første lette frost. Men den kan plantes når som helst før bakken fryser. Hvitløk er en pære. Som andre vårløker, må den gjennom en 'avkjølende' periode. Denne avkjølingsperioden stimulerer en biokjemisk respons som 'slår på' blomsterdannelse og setter i gang rotvekst. Hvitløk trenger en avkjølingsperiode på minst 40 grader Fahrenheit i omtrent fire til åtte uker. I områder med lang vekstsesong kan du plante hvitløk tidlig på våren. Feddene blir imidlertid ikke like store, men du kan nyte grønn hvitløk eller hvitløk.

Hvor å plante hvitløk

Hvitløk vokser best i rik, godt drenert jord. Den trenger seks til åtte timer full sol per dag. Solens vinkel endres fra årstid til årstid, så husk det når du velger et sted for hvitløken. Stedet bør ideelt sett holde seg i full sol fra vinter til vår.

Plant frisk frøhvitløk

Bruk kun fersk frøhvitløk fra en barnehage eller frøfirma. Dagligvarebutikk hvitløk behandles ofte med et soppdrepende middel eller andre kjemikalier for å forhindre spiring. Hvitløksfrø fra en anerkjent kilde er sertifisert sykdomsfri og vil gi deg bedre resultater. Du vil også ha flere varianter å velge mellom når du handler fra en planteskole eller frøkatalog.

Velg de riktige variantene

Ikke alle varianter av hvitløk vil vokse i alle klima. Det er to hovedkategorier av hvitløk: hardneck og softneck.

• Hardneck hvitløk har stive stilker og er bedre egnet til kaldere klima. De produserer scapes, en blomstrende stilk som er spiselig. Hardneck produserer færre fedd per hode enn softneck hvitløk og holder seg ikke like lenge som softneck.
• Softneck hvitløk har mer fleksible stengler og er bedre egnet for sørlige klimaer. Du kan også dyrke softneck-varianter i kaldere klima. Softneck hvitløk lagrer veldig godt under de rette forholdene. Softneck danner imidlertid ikke scapes, men du kan flette stilkene sammen for oppheng.

Hvordan plante hvitløk

Hvitløksfrø selges som en hel pære. Hvert nellik vil produsere en helt ny pære! Når du får tak i pæren, del den fra hverandre i individuelle nellik. Ha de papiraktige skallene på hvert nellik. Plant hvert nellik med den brede rotsiden vendt ned og den spisse enden vendt opp, 2 tommer dyp og 2 til 4 tommer fra hverandre. Radene skal ha en avstand på 10 til 14 tommer fra hverandre - deretter vann og dekk til med mulch. Hvis du bor i et kaldt klima, må du legge til et tykt dekkelag for å beskytte hvitløken over vinteren.

Hvordan dyrke hvitløk

Om våren, fjern mulch etter at trusselen om frost har passert. Mat hvitløken ved sidedressing, legg den til siden av stilkene med nitrogen-tung gjødsel. Gi dem igjen når løkene begynner å hovne opp når sommeren nærmer seg. Hvis det dukker opp noen blomsterskudd, fjern dem. Blomsterskudd vil redusere pærestørrelsen. I løpet av denne tiden, hold hvitløkslappen ugressfri og gi dem 1 tomme vann per uke. Reduser vanningen omtrent et par uker før høstingstid, rundt midten av juni til august (avhengig av sorten du plantet og klimaet ditt).

Hvordan høste hvitløk

Hvitløk er klar for høsting når løvet begynner å gulne og falle over. Noen varianter modnes raskere enn andre. Men hvis denne gulningen oppstår før midten av juni til august, er det sannsynligvis en indikasjon på skadedyr eller næringsmangel. Hvis du er usikker på om hvitløken din er klar, kan du høste én løke for å sjekke. Hvis alle nellikene ser velformede og fyldige ut, fortsett og høst resten. Bruk en hagegaffel til å løfte plantene forsiktig. Ikke trekk i toppen av løvet! Bladverket vil være skjørt og vil mest sannsynlig bryte av hvis du drar i det. Børst av overflødig jord, men la løvet og røttene stå igjen.

Hvordan kurere og lagre hvitløk

Du kan bruke hvitløk så snart du høster den, men hvis du vil lagre den, må hvitløk herde først. Plasser dem på et godt ventilert, skyggefullt, tørt sted i to uker. Du kan henge dem opp ned på en snor i bunter eller legge dem ut på en rist. Skallene på løkene skal være tørre og papiraktige når de er herdet. Oppbevar pærene på et kjølig, tørt sted med god ventilasjon. Smakene vil fortsette å utvikle seg etter hvert som den tørker. Hvis den er riktig lagret, bør hvitløk vare i seks måneder til et år (avhengig av sorten).

Hvordan lagre hvitløksfrø

Hvert hvitløksfedd er et frø som kan plantes påfølgende høst. Velg de største nellikene, fri for flekker. Oppbevar frøhvitløken i en papir- eller nettingpose på et kjølig, tørt sted.

Hvordan håndtere skadedyr og sykdommer

Heldigvis er ikke hvitløk utsatt for mange skadedyr eller sykdommer. Det er imidlertid noen skadedyr og sykdommer du kan støte på når du dyrker hvitløk.

Hvit råte:Denne soppen påvirker bunnen av blader og røtter. Den er luftig og hvit og starter ved bunnen av pæren og sprer seg til bladene. Det er ikke mye du kan gjøre for å stoppe eller kontrollere hvitråte når det først påvirker avlingene dine. Soppen kan overleve i jorda i 20 år eller mer. For å forhindre infeksjon året etter, sørg for at ingen infiserte blader forblir i jorden og dyrk hvitløken i en annen del av hagen din neste sesong.Dunmugg:Denne typen sopp ser ut som en grå-lilla fuzzy vekst på bladoverflaten. Muggen vil gjøre bladene bleke, deretter gule, og til slutt føre til at bladspissene kollapser. Den beste måten å forhindre dunmugg på er å rotere avlinger med ikke-arter i tre til fire år og ikke overbefolke planter.Svart løk bladlus:Disse skadedyrene angriper alle alliumer. De gjemmer seg ofte i bunnen av blader og vil skade løvverk ved å suge ut saften. Så snart du ser dem, spray dem med insektdrepende såpe eller neemolje. Du må mest sannsynlig gjenta denne prosessen flere ganger.Rust:Denne soppsykdommen ser ut som røde pustler på bladene. Den dukker ofte opp før høsting. Behandle rust med bikarbonat av brus eller kaliumbikarbonatspray. Hvis problemet vedvarer, prøv kobberhydroksid.