Sjekkliste

• En måned før

  Invitere venner. Husk at du skal bake nok informasjonskapsler til at alle gjester kan ta med hjem, så ikke inviter hele nabolaget. Skyte for åtte til ti venner som liker å bake og som vil ha det gøy å tilbringe en kveld sammen - vurder den samme gruppen du vil inkludere i en gaveutveksling av hvit elefant.
• Bestem hvor mye alle vil tjene. Gjestene baker vanligvis et dusin informasjonskapsler (enten det er julekaker eller en annen type informasjonskapsel) for hver deltaker. Men et halvt dusin vil fungere hvis festen er stor (si mer enn 10 deltakere) eller hvis du bare vil ha et utvalg av godbiter, ikke nok til å mate en hær i løpet av høytiden.
• Sett grunnregler. Ja, det er en fest, men hvis du slaver over hjemmelaget rugelach, er du kanskje ikke glad når en venn dukker opp med skive og bake. Gi gjestene beskjed om hva regler for utveksling av informasjonskapsler er, for eksempel informasjonskapsler skal lages fra bunnen av og være høytidstema.

• To uker før

  Sjekk svar og spør hvem som lager hva. Forsikre deg om at du ikke har tre identiske shortbreads; vennligst foreslå at noen bytter hvis det er en overlapping. (Velg den mest erfarne bakeren, som ikke vil bli svindlet av en planendring.)
• Bestem deg for informasjonskapselen din og kjøp ingredienser. Du lager en stor mengde med én informasjonskapsel, så du kan kjøpe ingredienser i bulk.
• Sett en meny med andre snacks og drikke. Ha noen enkle forretter og drikkevarer tilgjengelig når du bytter informasjonskapsel. Tenk på ikke-søte retter som grønnsaksdyp eller fingersmørbrød, siden du sannsynligvis vil bite i kaker.
• Sørg for at du har et stort bord. Vær forberedt på å fjerne spisebordet, eller samle noen sammenleggbare bord for å lage en lang buffet hvor gjestene kan spre godbitene sine. Vurder det å praktisere for ideer om gaveutveksling du planlegger å prøve senere.

• En uke før

  Samle serveringsbrett. Ha tallerkener for å vise informasjonskapslene, eller varsle gjestene dine om å ta med sine egne.
• Kjøp ekstra plastfolie og oppbevaringsposer. Hvis en gjest glemmer å ta med en stor beholder for å fylle hjemmekaker, må du ha forsyninger tilgjengelig.

• To dager før

  Stek informasjonskapslene. Hvis du har tid til å lage informasjonskapslene mer enn et par dager før festen, frys dem. Med noen oppskrifter kan du til og med tilberede deigen i god tid - den holder i opptil tre måneder i fryseren.

• Dagen før

  Sett opp rommet. Pynt bordet med en festlig duk eller et midtpunkt på ferien, og skyv andre møbler til side slik at folk enkelt kan cruise gjennom kakebuffeen.
• Forbered forretter. Ha mat uten kaker klar til bruk.
• Tine eventuelle frosne informasjonskapsler. Hvis du bakte fremover og frøs kakene, ta dem til romtemperatur over natten.

• Festdagen

  Sett opp drinker. Ha cocktailer eller kaffe klar når gjestene ankommer.
• Sett ut informasjonskapsler og mat. Fullfør dekorasjoner i siste øyeblikk.
• Lag en plan for hvordan alle vil bevege seg rundt i rommet. Og sørg for at gjestene forteller alle om oppskriftene sine.

• Etter festen

  Samle oppskriftene. La gjestene sende sine deilige informasjonskapsler på e-post etterpå. Du kan lage en hovedliste over dem og sende den til alle samtidig.