Charcuteriebrett er veldig trendy akkurat nå, sannsynligvis fordi etter måneder med karantene, folk er klare til å underholde . Og selv om du absolutt ikke kan gå galt med en fagmessig sammensatt charcuteri-tallerken (spesielt en som ble satt sammen med hjelp fra proffene ), noen ganger vil du bare trappe opp charcuterie-spillet ditt. Dette gjelder spesielt hvis du planlegger det feire vinterferien sammen med andre i år, og er klare til å imponere venner og familie.

Gå inn i charcuteriekransen. Noen ganger kalt en 'charcutewreath' (fordi, hvorfor ikke), er denne festlige visningen av spekemat og oster akkurat hva det høres ut som - et charcuteriepålegg formet akkurat som en feriekrans. Selv om du ikke kan feste dette spiselige arrangementet til inngangsdøren din eller henge den over en peis, du kan bruk den som en søt og smart måte å ønske velkommen inn i hjemmet ditt denne vinteren.

I SLEKT: Slik lager du det ultimate charcuteriebrettet for ferien

Selv om charcuterie-kranser ikke er helt nye (de begynte å dukke opp på TikTok og andre sosiale medieplattformer for omtrent et år siden), har de absolutt et øyeblikk i 2021 midt i det større comebacket for ferieverten. Å bygge en charcuterie-krans er det ikke at forskjellig fra å sette sammen et charcuteriebrett, men det er noen tips og triks du bør huske på hvis du vil prøve denne lystige utstillingen.

Hvordan lage en Charcuterie-krans

Scroll ned for noen må-lese charcuterie-kranstips fra kokken Meggan Hill, grunnlegger av matbloggen Culinary Hill .

Relaterte ting

en Bruk et rundt fat eller ostebrett

Siden kranser er runde, begynn å forberede charkutekransen ved å bruke en rund tallerken eller lignende. 'Hvis du går for et mer rustikk utseende, er en rund treplate flott,' sier Hill. 'Hvis du har en samling som er på den mer avanserte siden, ikke vær redd for å bryte ut en av dine favorittserveringsretter.'

I SLEKT: 10 produkter som gjør ferien enklere enn noensinne

to Bygg kransen din fra utsiden og inn

'Å starte fra utsiden er den beste måten å få formen din på og du kan jobbe derfra,' deler Hill. 'Symmetri er alt med en krans som denne, så jeg vil foreslå å følge et mønster til du når den tykkelsen og fylden du ønsker.'

Som med et vanlig charcuteriebrett, bruk gjerne frukt, grønnsaker, nøtter og andre retter i tillegg til det typiske kjøttet og ostene. Ved å bytte opp maten du bruker, kan du gi kransen din mer tekstur og definisjon samtidig som du lager et dristig mønster.

3 Strekk deg etter greenene

Mange av peneste charcuterie-kranser ta et signal fra den andre halvdelen av deres moniker og er laget med litt kranslignende grønt. 'Jeg elsker å bruke friske urter til pynt,' sier Hill. 'Rosmarin er et veldig flott alternativ fordi det allerede ser ut som tregrener og passer godt sammen med stifter som brie eller mozzarella.' For å lage en ekte kranslignende skjerm, bruk rosmarinkvister på yttersiden og innerkanten av charcuteriespredningen din. Dette vil bidra til å sikre at urtene er synlige, og bidrar også til å holde alt kjøttet og osten på plass.

Har du ikke massevis av rosmarin for hånden? Hill er også en talsmann for et annet festlig krydder. 'Salvie vil også være et vakkert tillegg til rosmarinen,' legger hun til.

4 Legg til annen apropos mat også

Hvis du virkelig ønsker å omfavne kransens estetikk, prøv å legge til røde og noen ekstra grønne nyanser til oppslaget ditt også. 'Granateplefrø og bringebær fungerer utmerket som kristtornbær eller pyntegjenstander,' bemerker Hill. Noen spekemat, som pepperoni, salami og prosciutto, passer heldigvis også. Bruke kraftigere kjøtt for å danne rosetter hvis du vil gjøre kransen enda mer festlig, og fylle ut eventuelle hull med røde og grønne druer, som tilfeldigvis passer godt sammen med de fleste oster.

I SLEKT: Det er en riktig måte å oppbevare osten din på – her er hvordan

5 Ikke glem dessert!

Hvis du allerede har en annen charcuteri-plan i tankene for ferien, bør du vurdere å bruke denne glade kransmetoden for å vise frem annen mat i stedet. For eksempel, i stedet for å lage en charcuterie-krans, kan du kaste sammen en dessert- eller iskremkrans ved å bruke noen av dine favoritt-søte godbiter.

'Candy ville vært veldig bra her, siden det er mer formbart og kan manipuleres til den perfekte formen,' forklarer Hill. 'Du kan gå en mer klassisk vei og bruke innpakket godteri som dekorasjon, eller hvis du vil ha et spiselig dessertkransbrett, bak noen grønne småkaker som kan brukes som kant og fyll kransen med dine grønne og røde favorittgodterier!'