Vi har blitt betinget til å tro at alt sukker er dårlig for deg, når det ikke er helt sant. Biokjemibegrepet 'sukker' er definert som en bestemt type karbohydrat. Det er naturlige sukkerarter - som de som forekommer i frukt, melk og til og med noen grønnsaker - og det er raffinert, bearbeidet sukker, det menneskeskapte, tilsatte sukkeret, som dukker opp i maten vår, noen ganger uten at vi vet det.

'Når du spiser det naturlig forekommende sukkeret, må kroppen din gjøre ekstraksjonen og foredlingen,' sier Alejandro Junger, MD, kardiolog og lege for funksjonell medisin. 'Du må 'arbeide' for sukkeret, som på en måte motvirker overskuddsenergien de kommer med.'

Men med tilsatt, raffinert sukker er det annerledes. 'Hvis utvinningen allerede er laget på en fabrikk, får du belønningen uten innsats, og det gir stoffskiftet ditt en usunn ubalanse,' sier han.

Hvorfor du bør være oppmerksom på tilsatt sukker

Tilsatt sukker er egentlig de som har en negativ innvirkning på kroppen din. Ernæringsetiketter har nå en tilsatt sukkerkolonne, slik at du kan se hva du putter i kroppen din, men det kan fortsatt være vanskelig å få øye på, fordi det ikke bare er i den forventede dessertmaten som kake eller is. Det er så mange matvarer som har lumske mengder tilsatt sukker: salatdressinger som er kjøpt i butikken, smaksatt yoghurt, melkefri melk og tomatsaus. Det er viktig å lese matetikettene, siden du lett kan innta flere gram tilsatt sukker hver dag uten å vite det.

beste seng i boks 2019

Men hvorfor er raffinert sukker så dårlig for deg? 'Det er som luft til ilden av betennelse, som starter med å vise seg som insulinresistens, deretter stivning av arteriene dine, etterfulgt av en snøballeffekt som ender i et snøskred,' sier Dr. Junger.

Over tid begynner en overflødig mengde sukker å gjøre kroppen din treg, forårsaker vektubalanser, og kan til slutt føre til farlige tilstander, inkludert fedme, type 2 diabetes og hjertesykdom.

hvordan lage et navn flertall som ender på s

Hvor mye tilsatt sukker per dag er OK

Den nyligste kostholdsråd for amerikanere anbefaler at ikke mer enn 10 prosent av daglige kalorier kommer fra tilsatt sukker. American Heart Association anbefaler enda mindre : 'For de fleste amerikanske kvinner, ikke mer enn 100 kalorier per dag, eller omtrent 6 teskjeer sukker. For menn er det 150 kalorier per dag, eller omtrent 9 teskjeer.'

Som du sikkert har gjettet, bruker de fleste amerikanere langt mer enn det, i gjennomsnitt rundt 17 teskjeer per dag .

I SLEKT: 7 måter å bryte en sukkeravhengighet og dempe suget for godt

kan jeg legge en ryggsekk i vaskemaskinen

Hva med naturlig sukker?

I bunn og grunn er det viktig at kroppen din har litt sukker. Som Dr. Junger sier, 'sukker er viktig for cellulært liv og reparasjon.' Å unngå alt sukker i alle former er ikke veien å gå – kroppen vår trenger en eller annen form for karbohydrater. Karbohydrater er lik drivstoff.

'Alle karbohydrater brytes ned i kroppen vår som sukker,' sier Holly Lorusso, RD, en diabetesinstruktør ved Yale New Haven sykehus. Dette inkluderer stivelse (korn, belgfrukter, poteter), grønnsaker, frukt og meieriprodukter. «Mange av disse matvarene inneholder naturlig sukker, men er det gunstig med alle de andre næringsstoffene de inneholder.'

Når det er sagt, a balansert kosthold er fortsatt viktig . Selv om disse naturlig forekommende sukkerene er ernæringsmessig bedre for deg enn bearbeidet sukker, vil du ikke konsumere en endeløs forsyning. Poenget er at det fortsatt er sukker, som du i det hele tatt ikke bør spise i overkant. 'Sikt etter 40 til 50 prosent av de totale kaloriene fra karbohydrater,' sier Lorusso.

Selvfølgelig vil dette avhenge mye av livsstilen din. 'Hvis du løper et maraton eller jobber hardt fysisk, kan det hende du trenger mer karbohydrater enn om du bare slapper av på stranden,' sier Dr. Junger. 'Hvis du er gravid, eller hvis du kjemper mot influensa eller covid-19, kan sukkerbehovet ditt være tidoblet sammenlignet med andre tider.'

I SLEKT: 9 sunne måter å hacke dessert for en ernæringsmessig boost, ifølge RDs

Men ikke frarøv deg selv

Det er viktig å følge med på sukkerinntaket for livslang helse, men en diett uten sukker er ikke et bærekraftig valg for folk flest, og det er heller ikke et sunt. 'Kroppen vår trenger en slags karbohydrater,' sier Lorusso. 'Når du er det ikke å ha den maten, føler du deg slapp og sliten.'

For en søt godbit, prøv å gjøre sunnere valg som frukt med hjemmelaget krem, eller ting laget med naturlig sukker (prøv å bruke honning, datoer , lønnesirup , kokosnøtt , eller kanel).

hvis teresa datter er min datters mor

Men selv Dr. Junger unner seg noen ganger. Hans råd: 'velg det minst stygge valget.' Selv om ikke tilsatt sukker vanligvis er det sunnere alternativet, er det ofte bedre å ta valg som er hele eller 'nærmere naturen' – med andre ord, det er smartere å ha en banan med 14 gram sukker enn en matbit med lavt sukkerinnhold.

I SLEKT: 3 enkle måter å søte mat uten sukker (eller noe kunstig)