Bananer er en unnvikende frukt. Ett minutt er de bittere og grønne, de neste brune prikkene har tatt over skallet og innsiden er grøtaktig og for søt. Heldigvis er det noen få hacks for å få modne bananer i en jiff og holde dem på ditt foretrukne modenhetsnivå.

Hvis du har en eller to dager: Oppbevar bananer i en papirpose, sier Lori Taylor, en produsentekspert og grunnleggeren av theproememom.com . Når bananer modnes, slipper de ut etylen, et gasshormon som raskere modning. Når du inneholder dem i en pose, utsettes de for mer etylen, så prosessen går raskere.

For modning over natten: Legg til et stykke frukt, som et eple, avokado eller pære, i posen. Disse fruktene avgir også etylen og vil fremskynde prosessen.

Hvis du har en time: Hvis du skal bake med bananene, er det en enda raskere metode. Legg hele, ikke-skrelte bananer på en arkpanne og bake ved 300 ° F i 1 time, sier Taylor. Avkjøl i kjøleskapet, og skrell deretter - de er klare for din bananbrødoppskrift.

Når en banan er moden, kjøle den ned, sier Taylor. Skallet kan brunes, men frukten vil modnes i et mye langsommere tempo og opprettholde sin nåværende modenhetsfase i opptil 1 uke. Og ikke kast ut disse bananskallene. De er perfekte for gjødsling av roser. Bare flatt en skall og begrav den under en tomme jord ved foten av en rosebusk. Skalens kalium mater planten og hjelper den å motstå sykdom.