I løpet av de siste ukene har 58 personer fra 13 stater blitt smittet med en farlig stamme av E. coli-bakterier. Utbruddet har også rammet kanadiere, hvor det er bekreftet at romansalat er kilden. Centers for Disease Control and Prevention har ikke identifisert årsaken til USAs utbrudd, men sier at stammen er genetisk lik bakteriene som finnes i Canada. Fem personer i USA er innlagt på sykehus, og en har dødd.

I SLEKT: Ny studie finner en annen grunn til ikke å spise rå kjeksdeig

Kanadiske helsemyndigheter er rådgivning til enkeltpersoner i østlige provinser, inkludert Ontario, Quebec, New Brunswick, Nova Scotia, og Newfoundland og Labrador for å velge andre typer salatgrønnsaker. Men fordi CDC ikke offisielt har identifisert kilden, de anbefaler for øyeblikket ikke amerikanske statsborgere å unngå romaine . Til tross for appellen til en Cæsarsalat, er det sannsynligvis smart å bytte til kale eller ruccola, kanskje.

Selv om vi ikke med 100 prosent sikkerhet kan si at romansalat er årsaken til E. coli-utbruddet i USA, er det stor forsiktighet hensiktsmessig med tanke på at romansalat nesten alltid konsumeres rå, sier James Rogers, Ph.D. ., Director of Food Safety and Research at Consumer Reports, sa i en uttalelse .

Spesielt er stammen av E.coli 0157: H7, en Shiga-toksinproduserende stamme, noe som betyr at den forårsaker sykdom ved å lage et toksin som heter Shiga. 0157: H7 er den mest identifiserte Shiga-toksinproduserende E.coli.

Hvis du ønsker en vintersalat , vi har et utvalg av de å velge mellom, med escarole, endive, radicchio, bok choy og flere av våre favoritt greener.