Vannmelon er søt, forfriskende og smaker deilig i alt fra cocktailer til sushi, og det er grunnen til at det er en sommerstift. Du kan bli overrasket over å høre at vannmelon også har en rekke helsemessige fordeler, noe som gir oss enda mer grunn til å nyte den saftige frukten.

Vannmelon er fullpakket med fiber, antioksidanter og mer

Det er mange overraskende helsemessige fordeler med vannmelon. Vannmeloner er et fantastisk valg når det gjelder sommerfrukter fordi fiberen fremmer metthet og fordøyelsessammenheng, mens elektrolyttene er veldig fuktighetsgivende, sier Maya Feller , MS, RD, CDN. Vannmeloner inneholder også mye lykopen - vanligvis assosiert med tomater - et fytokjemisk middel kjent for sine antioksidantegenskaper. Det har vært flere studier knytter forbruk av lykopen med redusert risiko i prostatakreft, sier Feller. De har også mye kolin, som har mange bruksområder i kroppen, inkludert hjelp med cellestruktur, mobilmeldinger, fjerning av fett og kolesterol fra blodet, og det er en del av nevrotransmitteren acetylkolin, som er involvert i hukommelse, muskelbevegelse. og regulering av hjerterytme.

Vannmelon teller mot dine daglige vannbehov

Hvis du har problemer med å slå din daglig vannbehov , vil du glede deg over å vite at det er noe som heter spiser vannet ditt. Blant de helsemessige fordelene med vannmelon er at den består av over 90 prosent vann, derfor går den definitivt mot ditt daglige vannbehov og reduserer mengden du faktisk trenger å drikke, sier Keri Gans , MS, RDN, CDN. På forsiden, fordi sommerfrukten er så høy i vann, er det ikke det beste smoothie-alternativet, men det er et triks å utnytte den gode smaken for drikkevarer. Gans foreslår at du fryser vannmelon og bruker den i drinkene dine i stedet for is.

Selv skall og frø er bra for deg

Det er gode grunner å spise hele vannmelon –Inkludert skall og frø. Frø har folat, magnesium og jern, mens skallet har vitamin C og B6. Sammen bidrar disse vitaminene og mineralene til å øke hudens helse, hjertehelse og immunitet, sier Gans.

De lager begge snacks som er enkle å tilberede, med lite kaloriinnhold. Frø kan stekes med olivenolje og salt for en matbit, mens skallet kan syltes akkurat som en agurk eller sauteres i en stekeskål sammen med andre grønnsaker, sier Gans. Du kan til og med juice skallet! En unse vannmelonfrø (400 frø) inneholder omtrent 160 kalorier - eller tilsvarende omtrent 15 potetgull. Når det gjelder vannmelonskall, har en en-tommers terning 1,8 kalorier.

Men ikke spis for mye vannmelon

To kopper vannmelon anses å være en servering . Det er viktig å merke seg at selv om det er mange helsemessige fordeler av vannmelon, inneholder det også mye sukker og netto karbohydrater, så det er best å spise i moderasjon (som med de fleste matvarer). For å gi en ide om hvordan vannmelon stabler opp til andre sommerfrukter, tilbyr Feller det følgende:

• 1 kopp vannmelon i terninger inneholder 46 kalorier og 9,4 gram sukker
• 1 kopp hele jordbær inneholder 46 kalorier og 7 gram sukker
• 1 kopp ferskede fersken inneholder 60 kalorier og 13 gram sukker
• 1 kopp ananasbiter inneholder 82 kalorier og 16 gram sukker

Deilige måter å spise vannmelon på

Nå som du har nede på alle de helsemessige fordelene med vannmelon, kom til skjæring og matlaging ! Feller foreslår a kald vannmelonsuppe toppet med en klatt yoghurt, mens Gans bruker vannmelon i salaten sammen med mynte, agurker og fetaost. Men uten tvil den mest unike vannmelonoppskriften er denne for vannmelon nigiri sushi.

I slekt : 11 Deilige vannmelonoppskrifter