Relaterte ting

1 Osteria: 1000 sjenerøse og enkle oppskrifter fra Italias beste lokale restauranter av Slow Food Editore

Hvis du eller noen i livet ditt elsker italiensk, er dette boka du får. Med 1000 (ja, det stemmer) oppskrifter fra alle regioner i Italia og mange års forskning bak, er dette en samling av overførte muntlige oppskrifter fra restauranter utenfor allfarvei. Denne perlen i en bok inneholder noen klassiske oppskrifter som pasta alla carbonara, men du kommer også over veldig lokale retter du kanskje ikke er kjent med. Nedbrutt med kurs, fordyp deg i den italienske tradisjonen med den rustikke lokale følelsen av en osteria i Italia.

Å kjøpe: $ 32; amazon.com .

to Grow, Cook, Nourish: A Kitchen Garden Companion in 500 Recipes av Darina Allen

Du vil ikke bare lære om de helsemessige, økonomiske og miljømessige fordelene ved å dyrke din egen mat - som bestselgende forfatter, Allen, tror at alle kan gjøre, men du vil også få oppskrifter delt inn i seksjoner: grønnsaker, frukt, urter, vill , grovfôr og nøtter, og spiselige blomster. For hver ingrediens lærer du varianter, hvordan du dyrker og beholder, næringsfakta og hvordan du bruker den på kjøkkenet. Boken er fantastisk med sine forskjellige oppskrifter, som vi ønsker å lage mat ASAP.

Å kjøpe: $ 29; amazon.com .

3 Zingerman’s Bakehouse av Amy Emberling & Frank Carollo

I feiringen av 25-årsjubileet deler Ann Arbor sitt berømte håndverksbakeri 65 av sine deilige oppskrifter for bakere på alle ferdighetsnivåer. De detaljerte oppskriftene og de nydelige bildene vil gjøre det hele til en gledelig bris. Med målinger i både gram og kopper trenger du ikke be Google om konverteringer eller bruke en skala. Prøv Zingermans berømte rømmekaffe eller en av de duftende brødene uten å forlate kjøkkenet ditt.

Å kjøpe: $ 20; amazon.com .

4 Catalonia: Spanish Recipes from Barcelona and Beyond av José Pizarro

Fra de små barene i Barcelona og resten av regionen Catalonia i nordøst i Spania, innhyller Pizarro leserne med sin tolkning av katalanske smaker og gir hjemmekokker muligheten til å lage tapas og spansk mat på kjøkkenet. Den slående boka er organisert av kjøtt, fisk, grønnsaker og dessertkapitler. Hver oppskrift, selv om den er rettet mot en global palett, er fengslende. Komplett med menyideer, drinker og forslag til spisesteder i Barcelona og utover, må du kanskje bare bestille en flyreise.

Å kjøpe: $ 29; amazon.com .

5 Hemmelige sauser: Friske og moderne oppskrifter, med hundrevis av ideer for å heve hverdagsrettene av Vanessa Seder

En saus kan være transformativ til enhver rett - og denne boka er fullpakket med sauser som er enkle, men som likevel gir maksimal smak. Med åtte seksjoner som begynner med en morsaus, er denne boken en praktisk kjøkkenreferanse med kraften til å heve ethvert måltid. Velg mellom kremete, pittige, herby, fruktige, nøtteaktige, krydret, klumpete og konditori smaker. Utover det vil du også finne variasjoner — tonnevis av informasjon på en veldig visuell og nyttig måte. Ekstra sauser vises i hver seksjon sammen med en oppskrift på en ferdig tallerken. Måltider ble bare mye bedre.

Å kjøpe: $ 17; amazon.com .