Hvis du noen gang har stått i brennevinbutikken og stirret på havet av brennevin med vagt merket whisky, har du kanskje lurt på hva som skiller bourbon og whisky. Det er faktisk ganske enkelt: All bourbon er whisky, men ikke all whisky er bourbon.

Whisky er en bred kategori som dekker kornbasert brennevin. Hvis det er stavet med et øye på slutten, er det amerikansk eller irsk opprinnelse. Hvis det bare er et y, er det skotsk, japansk eller kanadisk - med unntak av Maker's Mark, som bruker sistnevnte stavemåte for sin amerikanske bourbon-whisky.

Bourbon er en amerikanskprodusert whisky som har sitt utspring i Kentucky, hvor brorparten av bourbonprodusenter destillerer. Men du trenger ikke å bo i Kentucky, eller til og med sør, for å lage bourbon lovlig. Den eneste geografiske forutsetningen er at den er laget i USA - enhver stat kan produsere en whisky og gi den navnet bourbon.

En av de andre faktorene som skiller bourbon fra hverandre er at føderal lov krever at mer enn halvparten av den skal lages med mais; resten kan være en blanding av andre kornblandinger (rug, bygg, hvete). Derfor smaker det litt rikere og søtere enn for eksempel en skotsk når du nipper til et glass bourbon. Alt bourbon må også eldes i nye forkullede amerikanske eikefat.

RELATERT: Boozy Apple Cider Slushie