HVA DU TRENGER Å VITE FØR DU STEKER ET KALKUN

Tro det eller ei, grunnleggende algebra vil gi deg en fuktig, vakkert polert fugl. Alt som trengs er en enkel ligning. Start med å identifisere den viktigste variabelen ― antall gjester. Dette bestemmer størrelsen på kalkunen du trenger. Bruk denne informasjonen til å estimere tine- og steketider (pluss minus 10 minutter). Hater matematikk? Ikke bekymre deg― Virkelig enkelt har gjort beregningene for deg.

Antall spisesteder: 8.
Tyrkia størrelse (inkludert rester): 10 til 12 pund.
Tintid (for en frossen kalkun): Kjøleskap, 2 til 2½ dager; kaldt vann (skiftes hver halvtime), 5 til 6 timer.
Steketid (ustoppet): Stek ved 425 ° F i 45 minutter. Dekk med folie, senk temperaturen til 350 ° F, og fortsett å steke kalkunen til et lår registrerer 180 ° F, omtrent 2 timer totalt. Kom i gang med denne enkle kalkunoppskriften.

Antall spisesteder: 12.
Tyrkias størrelse (inkludert rester): 16 til 18 pund.
Tintid (for en frossen kalkun): Kjøleskap, 3½ til 4 dager; kaldt vann (skiftes hver halvtime), 8 til 9 timer.
Steketid (ustoppet): Stek ved 425 ° F i 45 minutter. Dekk med folie, senk temperaturen til 350 ° F, og fortsett å steke kalkunen til et lår registrerer 180 ° F, totalt 2½ til 3 timer.

Antall spisesteder: 16.
Tyrkias størrelse (inkludert rester): 20 til 22 pund.
Tintid (for en frossen kalkun): Kjøleskap, 4 til 4½ dager; kaldt vann (skiftes hver halvtime), 9 til 11 timer.
Steketid (ustoppet): Stek ved 425 ° F i 45 minutter. Dekk med folie, senk temperaturen til 350 ° F, og fortsett å steke kalkunen til et lår registrerer 180 ° F, 3 til 3½ timer totalt.

Antall spisesteder: tjue.
Tyrkias størrelse (inkludert rester): 24 til 26 pund.
Tintid (for en frossen kalkun): Kjøleskap, 5 til 5½ dager; kaldt vann (skiftes hver halvtime), 11 til 13 timer.
Steketid (ustoppet): Stek ved 425 ° F i 45 minutter. Dekk med folie, senk temperaturen til 350 ° F, og fortsett å steke kalkunen til et lår registrerer 180 ° F, 4 til 4½ timer totalt.

Snakker Tyrkia

Ring en av disse hotlineene for å snakke med en ekspert kalkunroaster, paibaker eller sideoppvaskmaskin. Åpningstider er for Thanksgiving Day.

Butterball Turkey Talk-Line: 800-288-8372, 06.00 til 18.00 EST; butterball.com .
US Department of Agriculture Kjøtt- og fjærfe-hotline: 888-674-6854, 08.00 til 14.00 EST; fsis.usda.gov .