Å få i seg nok protein er en vanlig bekymring som dukker opp når noen gir uttrykk for at de prøver å spise mindre kjøtt, eller til og med vurderer å bli vegetarisk eller veganer. Altfor ofte antas det at animalsk protein er den eneste måten å inkludere protein i kostholdet ditt. Men det er mange plantebaserte proteinkilder, for ikke å nevne det tilpasningsdyktige, rimelige egget. Faktisk, ifølge Mayo Clinic , plantebaserte alternativer har en tendens til å være billigere og gi flere helsemessige fordeler. Så hvis du gir kjøtt en pause eller bare vil spise mindre av det, er det tre enkle måter å sørge for at du får i deg nok protein.
Innlem quinoa og belgfrukter i salater, supper og gryteretter som hovedretter eller tilbehør. Quinoa, som egentlig er et frø tilberedt som et korn, inneholder mer protein enn noe annet korn. Det anses å være et komplett protein fordi det inneholder alle essensielle aminosyrer kroppen vår trenger. Den koker fort, og den inneholder mindre karbohydrater enn de fleste korn. Bytt ris til quinoa i burritos, server den med søtpoteter og grønnkål til en supermat-trifecta, eller spis den til frokost.
Belgfrukter som kikerter, linser og bønner er rike på proteiner, lett tilgjengelig og en viktig tidsbesparende siden de kan bli hermetisert i supermarkeder. Alternativene er uendelige: sprø fritter gjemt i en pita eller en familievennlig suppe. Kikerter er like allsidige. Prøv dem stekt og sprø, eller dobbelt ned med kikerter og quinoa i denne salaten. Sikkert har du bokser med bønner i pantryet ditt, noe som betyr at protein er klart. Prøv en eller alle disse fem oppskrifter som starter med en boks med bønner.
Snack på eller topp måltider med nøtter og frø. Mandler, pistasjnøtter, cashewnøtter, gresskarfrø , hampfrø, solsikkefrø, linfrø, sesamfrø og chiafrø er proteinrike. De er veldig velsmakende på toppen av en bolle med havregryn eller tilsett i salater, kornboller og stekte grønnsaker. Prøv denne rosenkålsalaten med mandler eller gi rødbeter nytt liv med pistasjenøtter. Chia-pudding er også en fin måte å innlemme dette frøet i kostholdet ditt og utrolig enkelt å lage for en tilfredsstillende proteinpakket matbit.
Legg et egg på det. Det er ikke nødvendig å fortelle deg at egg fungerer på mer enn bare frokost, men det er verdt å minne om at de kan gi et proteinløft til et måltid med lite eller ingen eksisterende protein. Server stekte, posjerte, kokte eller eggerøre på avokadotoast, ramen eller en kornbolle. Gå etter beitehevede egg i supermarkedet, siden de er mer næringsrike enn vanlige egg.
