Gluten er den hemmelige ingrediensen til perfekte pannekakerHvert produkt vi har er uavhengig valgt og vurdert av redaksjonen vår. Hvis du foretar et kjøp ved å bruke lenkene som er inkludert, kan vi tjene provisjon. Kalium: Vi vet at vi trenger det, men mer sannsynlig enn ikke gjør vi det ikke egentlig vet hva det er.
Enkelt sagt, kalium er et mineral som er klassifisert som en elektrolytt, fordi det er svært reaktivt i vann (til bedre forstå elektrolytter, se vår guide her ). Når det er oppløst i vann, produserer kalium ioner som er positivt ladet, og dets evne til å lede strøm er det som gjør det til en integrert del av kroppens evne til å fungere ordentlig. Til tross for vår mangel på kunnskap om kalium, kan dets betydning ikke understrekes nok.
I SLEKT : Topp 7 antioksidantrike matvarer du bør lagerføre
'Kalium hjelper med mange prosesser i kroppen, inkludert vannregulering inn og ut av cellene, sending av nervesignaler og kontroll av muskelsammentrekninger,' forklarer Amy Shapiro, MS, RD, CDN og grunnlegger av Ekte ernæring . «Det har også vist seg å hjelpe redusere høyt blodtrykk , redusere risikoen for hjerneslag, og forebygge nyrestein og osteoporose . Dette er fordi det bidrar til å forhindre at kalsium lekker ut av beinene.'
Alle tenker alltid på bananer når de prøver å konsumere tilstrekkelig kalium, men en enkelt banan inneholder bare 9 prosent av ditt daglige kaliumbehov. 'Det er så mange andre helmatvarer som er rikelig med kalium,' forklarer Shapiro. Les videre for ernæringsekspertens favoritt kaliumrike matvarer.
Relaterte ting
vår-grønn-salat-0519din Kreditt: Greg DuPreeen Avokado
Avokado er full av fiber og hjertesunt fett, og halvparten av en avokado inneholder 10 prosent av ditt daglige kaliumbehov – som allerede er mer enn en banan. For ikke å snakke om teksturen og smaken de legger til enhver rett, legger Shapiro til.
Lønnsøtpoteter med krydret Pecan Praline Oppskrift Kreditt: Victor Protasioto Søtpoteter
Ifølge Shapiro pakker søtpoteter tonnevis av vitamin A for øye- og hudhelse, pluss at de er fylt med hjertesunn fiber. En middels søtpotet inneholder 12 prosent av ditt daglige kaliumbehov. Kombiner en med litt magert protein og du vil føle deg fornøyd i timevis.
Visnet sesamspinat Kreditt: Greg DuPree3 Spinat
Spinat er lavt i kalorier, høyt på fiber og er fullpakket med folsyre. Den er også rik på lutein og zeaxanthin for å støtte øyehelsen, legger Shapiro til. Og 3 kopper spinat - som forresten koker ned til ingenting - inneholder hele 12 prosent av ditt daglige kaliumbehov. Spinat er mild i smaken og kan enkelt legges til salatene eller suppene dine for et balansert og sunt måltid.
Sitrusoppskrifter: Grillet vannmelon og halloumisalat med ingefær-lime-vinaigrette Kreditt: Kelsey Hansen4 Vannmelon
Ifølge Shapiro er vannmelon lastet med antioksidanter som reduserer risikoen for visse kreftformer. I tillegg inneholder 1/8 av en vannmelon 14 prosent av ditt daglige kaliumbehov sammen med vitamin A, vitamin C (hei, glødende hud) og fiber.
svinepølse og bønnerstuing Kreditt: Caitlin Bensel5 Bønner
Bønner - tenk hvite, svarte eller soya - er ikke bare rike på plantebasert protein og fiber, men en servering på én kopp inneholder også mellom 14 og 18 prosent av kaliumbehovet ditt. Bønner er også utrolig allsidige. De kan enkelt legges til salaten eller suppen din, eller du kan strø dem på taco og egg, legger Shapiro til.
Aprikos Clafouti Kreditt: Marcus Nilsson6 Aprikoser
Tørkede aprikoser er en deilig matbit som inneholder omtrent 10 prosent av ditt daglige behov for kalium. Jeg elsker disse sammen med nøtter i en stiblanding - perfekt når du er på farten eller har lyst på noe søtt som ikke inneholder tilsatt sukker, sier Shapiro.
Big batch cocktails - Glitrende Granateple Kombucha Punch Kreditt: Stephen DeVries7 Granatepler
Granatepler er en søt snacks, full av hjertehelsefordeler, antioksidanter og tonnevis av fiber. Denne høsten kommer frisk frukt på over 14 prosent av ditt daglige kaliumbehov og er morsomt å spise hel, drysset på en salat eller til og med nytes som juice.
