Selv med et måltid som er så stort som Thanksgiving-middagen, er det svært få dingser du trenger for å trekke det av. Stort sett alt kan lages med grunnleggende kjøkkenutstyr — gryter og panner, målekopper og skjeer, rimmede bakeplater, en skarp kokkekniv osv. Men det er ett verktøy du kanskje ikke eier som jeg tror vil forbedre måltidet ditt: en potetriser .

liste over selskapsspill for voksne

Jeg er overbevist om at den beste måten å lage de kremeste, mykeste og silkeste potetmos er med en ricer. Hvorfor? Konsistensen av potetmos er bestemt av hvor mye stivelse som frigjøres. En ricer etterlater potetens stivelseskorn intakt, slik at melken (eller hvis du føler deg dekadent, tung krem) og smør kan belegge hver. Men det kraftige bladet til en matprosessor eller blender vil sprekke molekylene og frigjøre alt for mye stivelse i blandingen din, og etterlate deg med en tett, limaktig lim når stivelsen blandes med melk. En potetmasker eller konditor kan, selv om den er bedre enn en maskin, uunngåelig etterlate seg noen få biter. I tillegg er det bra for mer enn bare potetmos: bruk en ricer til å lage hjemmelaget gnocchi, eller spaetzle.

Hvis jeg har overbevist deg, fortsett og bestill dette $ 12 ricer fra Amazon Prime . Det kommer i tide til høsttakkefesten, og du vil ha det i årene som kommer. Uansett hva oppskriften din krever, kan du bruke en ricer og deretter fortsette med instruksjonene. Bare pass på å føre potetene dine gjennom ricer så snart du har tappet dem, mens de fremdeles er varme. Hvis potetene får tid til å avkjøles, kan det også resultere i et gummiaktig sluttprodukt.

RELATERT: Hvordan lage gnocchi

Og ok, mens disse ikke er helt nødvendige, vil du være glad hvis du har disse 6 andre kjøkkenartikler tilgjengelig for den store dagen.