Spaghetti squash er en ganske utrolig veggie. Selv om det ikke akkurat smaker det silkeaktige, kremete karbohydratet som deler navnet sitt, ser spaghetti squash nesten ut som en tynn nudel og kan ta på seg mange av de samme smakene. Denne vinterkvashen er en kalorifattig, antioksidantrik veggie som kan forvandles til en osteaktig gryte eller en nøtteaktig parabol. Alle varianter av squash er kjent vanskelig å kutte, så husk å bruke en skarp kokkekniv mens du prepper (se guiden vår hvis du er usikker hvordan du kan slipe kniven din ). Etter at squashen er kokt, kan kjøttet trekkes fra hverandre med en gaffel, og squash-trådene ligner på spaghetti på en helt utrolig og fascinerende måte.
Vi fant tre måter å enkelt lage spaghetti squash på - stekt i ovnen, dampet i mikrobølgeovn og trykkkokt i en Øyeblikkelig pott . Selvfølgelig er det fordeler med hver metode. Hvis du skynder deg å få middag på bordet i løpet av uken (vi har alle vært der), men likevel vil tilby noe næringsrikt for deg og familien din, er spaghetti squash i mikrobølgeovn en rask, enkel løsning. Matlaging av spaghetti squash i en øyeblikkelig gryte gir deg en annen unnskyldning for å bruke favorittapparatet ditt. Steking av spaghetti squash er den mest tidkrevende metoden, men skaper søte, karamelliserte toner som det er vanskelig å oppnå på annen måte. Les videre for trinnvise instruksjoner for hver metode, og prøv dem hjemme.
Hvordan lage spaghetti squash i ovnen
Med en duskregn av olivenolje og 45 minutter i ovnen, forvandles den beskjedne squashen til ømme, spaghetti-lignende tråder. Husk å starte med en skarp kniv , og skjær squashen på langs. Etter at du har skåret litt mer enn tre fjerdedeler av veien gjennom, kan du bryte de to halvdelene fra hverandre med hendene. Og det er det! Ikke mer kutting nødvendig - squashen gjør resten av arbeidet på egenhånd. Før du steker den, vil du øse frøene - som kan kastes i olje og krydder og stekes til sesongbaserte snacks. Bruk hendene til å gni squashhalvdelene i olje (pass på å dekke til kantene og hulrommet), og legg den med kortsiden ned på bakeplaten. Du vet at den er klar hvis squashen føles øm når den er gjennomboret og undersiden har blitt vakkert gyldenbrun. Hvis du serverer squashen som tilbehør, skraper du strengene ut av squashen med en gaffel, og fyll deretter på salt, noen kverner av svart pepper og fersk revet parmesan. Men ikke stopp der. Topp med en svart bønne slaw og avokado for en opplyst burrito bolle (som kan serveres direkte i squashen!) Eller server med marinara saus for en sunnere ta på tradisjonell spaghetti. Når du velger squash, må du huske at jo større squash, desto bedre smak.
Hva trenger du
- Spaghetti squash
- 1 ss olivenolje
- ¼ ts kosher salt, pluss mer å smake
- Svart pepper
- Revet parmesan til pynt
Følg disse trinnene
- Varm opp ovnen til 400 ° F. Skjær squash i to på langs og øs ut frøene. Drypp halvdelene med olivenoljen og smak til med salt. Legg squash med kuttet side ned på bakeplaten og stek til det er mørt, 45-50 minutter. Bruk en gaffel til å skrape ut spaghetti.
- Topp med salt, noen kverner svart pepper og revet parmesan.
Hvordan lage Spaghetti Squash i mikrobølgeovnen
Det kan ikke være enklere å lage spaghetti squash. I motsetning til noen varianter av squash, trenger ikke spaghetti squash å skrelles før matlaging, siden spaghetti blir trukket og strimlet fra huden. For å lage spaghetti squash i mikrobølgeovnen, følg de innledende trinnene for forberedelse som nevnt nedenfor (skjær i halv lengde og avsåing). Legg deretter squashen med kortsiden ned i en 9x13 glassfat. Pierce huden flere ganger med en gaffel, som vil hjelpe dampen til å trenge gjennom de tykkeste delene av squashen. Tilsett en kopp vann, eller nok til å fylle bakebollen omtrent halvveis. Mikrobølgeovn på høy i 15 minutter, til squashen er fullstekt og spagettien smaker al dente. Vi anbefaler å dekke bakeplaten med et mikrobølgesikkert lokk for å forhindre at vannet koker over, og bruke gryteholdere når du tar bakefatet ut av mikrobølgeovnen, siden det er veldig varmt. Spaghetti squash tilberedt i mikrobølgeovnen tar bare 15 minutter, noe som reduserer den totale tilberedningstiden til oppskrifter som Spaghetti Squash Parmesan og Lamb Chops med Minted Spaghetti Squash. For en enkel side som forbedrer den milde smaken av spaghetti squash, kast strengene med lønnesirup, kanel, muskat, salt og sort pepper. For en lavkarbo-versjon av en enkel pastarett, bland spaghetti med marinara saus, ricottaost, fersk basilikum, salt og pepper.
I SLEKT : Den enkleste, raskeste måten å mikrobølgeovn på en søtpotet
Hva trenger du
- Spaghetti Squash, ca. 2,5 kg
- 1 kopp vann
- 9x13 mikrobølgesikker bakervarer
Følg disse trinnene
- Skjær spaghetti squash forsiktig i to på langs. Øs frøene med en stor skje og kast dem.
- Legg spaghetti squash kuttet side ned i bakefatet; hell vann i bakefatet til det helt dekker bunnen av squashen.
- Mikrobølgeovn på høy i 15 minutter, eller til squashen har myknet.
- Skrap spagettien ut og server etter ønske.
Hvordan lage Spaghetti Squash i en øyeblikkelig gryte
Øyeblikkelige potter har vokst i popularitet hvert år siden den første utgivelsen i 2010. Vi kan forstå hvorfor — de er en av de fineste kjøkkeninnretningene som virkelig kan gjøre alt, inkludert matlaging av spaghetti squash. Denne raske, hands-off metoden tar omtrent 20 minutter fra start til slutt, noe som gjør det til det perfekte verktøyet for å takle familievennlige middager på hverdager. Vår 3 pund spaghetti squash tilberedt på 10 minutter på trykkokeren, så du må kanskje øke koketiden hvis squashen din er betydelig større. For å lage spaghetti squash i en øyeblikkelig gryte, legg begge halvdelene av den tilberedte spaghetti squashen oppå dampstativet med en kopp vann. Slå på trykkokeren og flytt dampventilen til tetning. Sett timeren i 10 minutter, og vent deretter til Instant Pot blir varm. Når spaghetti squash er ferdig tilberedt, slipper du dampen forsiktig ved hjelp av Quick Release-metoden og overfører squashen til en tallerken. Spaghetti squash gir en deilig veggieside med Teriyaki laks eller som et enkelt tillegg til kylling med salsa, oliven og lime. Vi elsker også å bruke den i stedet for spaghetti i noen av våre favorittpastaretter som Spaghetti med reker, Feta og Dill, eller som en lavkarbo-vri på klassiske spaghetti og kjøttkaker og kyllingparmesan.
I SLEKT : 4 Deilige antiinflammatoriske oppskrifter å lage i din øyeblikkelige gryte
Spaghetti squash varierer i størrelse - mens flertallet av spaghetti squash som finnes i dagligvarebutikker veier mellom 4 og 7 pounds, kan mindre squash som veier rundt 2 pounds fortsatt produsere en stor porsjon spaghetti. Vurder størrelsen på Instant Pot når du velger hvilken størrelse spaghetti squash du skal kjøpe. Mindre squash passer tett i en 3-liters Instant Pot, så en større modell vil være mer imøtekommende for en enda større kalebass.
Hva trenger du
- Spaghetti Squash, ca. 2,5 kg.
- 1 kopp vann
- Øyeblikkelig gryte (uansett størrelse)
Følg disse trinnene
- Skjær spaghetti squash i to på langs med en skarp kniv. Øs frøene med en stor skje og kast dem. Gjennom en gaffel, pierce huden på spaghetti squash flere ganger ned midt i hver halvdel.
- Plasser et dampstativ eller et nittebord på bunnen av Instant Pot; hell i 1 kopp vann; legg til spaghetti squash kuttet side ned.
- Lukk lokket på Instant Pot. Vri dampventilen til tetning. Velg trykkkoking på høyt; still inn timeren i 10 minutter.
- Når timeren går av, slipper du damp ved å bruke Quick Release-metoden og åpner lokket. Bruk tang til å løfte spaghetti squashen forsiktig ut av Instant Pot og sett den på en tallerken. Server som ønsket.
