Neste gang du arrangerer en brunsj i helgen eller et måltid forberedt, prøv å bake hardkokte egg i ovnen. La oss innse det - egg, spesielt hardkokte egg, er aldri så enkle å lage mat som de ser ut til. Legg til stresset med å prøve å lage perfekte hardkokte egg i dusinet, og det kan virke direkte umulig å spikre. Bakte hardkokte egg er flott hvis du lager en stor mengde egg for enkle deviled egg eller eggesalat. Denne metoden med lite vedlikehold kan gjøres på 30 minutter og frigjør komfyrplass.

I SLEKT: Dette er den enkleste måten å fortelle om eggene dine er gamle

Hardkokte egg i ovnen

For å bake egg i ovnen, start med å forvarme ovnen til 325 °. Legg ett egg i hver kopp i en muffinsform, og hell deretter vann i hver kopp forsiktig til det når randen. Baking av hardkokte egg kan føre til dannelse av små brune flekker på eggeskallet (ingenting å være bekymret for, bare en kjemisk reaksjon). Å helle vann over hvert egg forhindret at noen av de uattraktive flekkene dukket opp på eggeskallet. Vannbadet resulterte også i en jevnere kokt eggeplomme enn egg som ble kokt i muffinsformen uten vann. Kok eggene i nøyaktig 30 minutter. Mens eggene stekes, lag et isbad i en stor bolle. Når eggene kommer ut av ovnen, tar du dem straks ut av muffinsformen med en tang og plasserer dem i isbadet for å kjøle seg ned. Etter avkjøling i minst fem minutter, skrell og tilbered etter ønske.

Hardkokte egg vs. ovnsbakte egg

Bakte hardkokte egg koker ikke så konsekvent som kokte hardkokte egg (eggeplommene har ikke like jevn farge og struktur som kokte egg). På grunn av dette anbefaler vi bare denne metoden hvis du vil lage et stort parti hardkokte egg som du ikke trenger å holde øye med. I tillegg, som nevnt tidligere, trenger du ikke å kjempe for å finne komfyrplass til andre retter mens du tilbereder et måltid for en mengde.

I SLEKT: Jeg Prøvde 3 eggeskallingsteknikker, og dette er den beste