Betennelse er et hett tema i disse dager, spesielt i forhold til kostholdet vårt. Vi vet at fersk, ubehandlet mat - som bær, olivenolje, laks og grønne grønnsaker - kan hjelpe kroppen vår til å avverge kronisk betennelse (også hva som skjer når kroppens respons for å avverge varer og etterlater oss i en konstant tilstand av alarm). Og det er ingen hemmelighet kronisk betennelse kan være skadelig for helsen vår : det har vært knyttet til mange sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdom, diabetes, depresjon, leddgikt og Alzheimers.

I SLEKT : 7 antiinflammatoriske matvarer å spise hver dag

Det er en rekke matvarer som kan øke betennelsen , og en ingrediens nær toppen av listen er sukker. Overflødig sukker i dietten kan definitivt føre til kronisk, lavgradig betennelse, som kan forårsake kronisk sykdom, sier registrert dieter Samantha Bartholomew, MS, RDN.

hvordan du bruker et brita-filter

Det er flere måter sukker forårsaker betennelse i kroppen, sier Bartholomew. Her er de fire største skadelige svarene:

• Når protein eller fett kombineres med sukker i blodet vårt, resulterer det i skadelige forbindelser kalt Advanced Glycation End Products (AGEs). For mange av disse fører til betennelse.
• Tarmene blir mer gjennomtrengelige, noe som lettere slipper bakterier og andre inflammatoriske partikler inn i blodet vårt.
• Sukker og andre inflammatoriske matvarer fører til at vårt dårlige (LDL) kolesterol stiger, noe som fører til mer C-reaktivt protein. Dette har vist seg å forårsake betennelse.
• Sukker kan forårsake vektøkning, noe som fører til overflødig kroppsfett, noe som kan føre til insulinresistens. Resultatet? Du gjettet det: betennelse.

Ja, RD og MD foreslår at vi hjelper til med å løse den onde sirkelen av betennelse ved å redusere søtsaker. Men lettere sagt enn gjort: Tross alt er vi mennesker med smaksløk. Og enda viktigere, sukker finnes ikke bare i søte godbiter som desserter, brus og godteri: det smyger seg inn i endeløs mat. Mange sauser, dressinger, funksjonelle drikkevarer, yoghurt og til og med tilsynelatende sunne snackbarer eller frokostblandinger er fylt med det.

hvordan forhindre vaskebjørn øyne fra mascara

I SLEKT : Disse sunne matvarene har mye mer sukker enn du tror

Så hvordan kan vi unngå dette? Ifølge Bartholomew er nøkkelen å lære deg om ditt daglige sukkerinntak (spesielt når det gjelder mat som ikke trenger det), begrense det og finne passende erstatninger . Start med å lese etiketten til en mat eller ingrediens, sier hun. FDA har implementert et nytt Ernæringsfakta-merke som nå inneholder en egen ordrelinje for tilsatt sukker. Ifølge Kostholdsretningslinjer for amerikanere (2015-2020) , bør vi holde inntaket av tilsatt sukker til mindre enn 10 prosent av våre totale daglige kalorier som en del av et sunt kosthold. Når det gjelder å kutte ned, anbefaler Bartholomew å bytte sukker for en naturlig erstatning (vi er delvis til Sving ut ). Tilsett sukker kan lettere unngås når du er bevæpnet med de riktige verktøyene. På denne måten vil du bli bevæpnet med en ingrediens som ikke etterlater paletten din berøvet når søtten din treffer.