Sjokolade er deilig i alle former, fra kaker og kaker til brownies, barer og til og med sprø varm kakao . Men sunt? Jada - på måter.

Hvis du leter etter en liten helsegevinst ved å spise sjokolade, er typen du velger viktig, sier Ali Webster, PhD, RD, og ​​assisterende direktør for ernæringskommunikasjon for International Food Information Council Foundation.

Mørk sjokolade har en høyere prosentandel kakao, det er der de gunstige flavanolforbindelsene i sjokolade ligger , Forklarer Webster. Mørk sjokolade er vanligvis 50 til 85 prosent kakao. Forbruker flavanolrike sjokolade- og kakaoprodukter kan senke blodtrykket i liten grad, noe som er viktig fordi høyt blodtrykk er en risikofaktor for hjerte- og karsykdommer. Kakaopulver har også blitt vist for å øke HDL (det 'gode' kolesterolet) og lavere total LDL (det 'dårlige' kolesterolet) for de med høyt kolesterolnivå. Mørk sjokolade kan også redusere insulinresistens , som er en veldig vanlig risikofaktor for diabetes type 2 og hjertesykdom.

I SLEKT : 9 mat å spise for å beskytte huden din mot solen - fordi hva kan ikke antioksidanter gjøre?

Melkesjokolade har derimot lavere kakaoprosent og inneholder ofte mer fett og sukker. Dette betyr at i tillegg til å ha mindre av de sunne flavanolforbindelsene, kan melkesjokolade også være høyere i tilsatt sukker og kalorier sammenlignet med mørk sjokolade.

For å sikre at du høster helsemessige fordeler av sjokolade , vær nøye med å lese ernæringsinformasjonen på emballasjen for å forstå serveringsstørrelser, kalorier og næringsinnhold. Når det gjelder næringsinnholdet, inneholder en 11 gram firkant mørk sjokolade omtrent 1 gram fiber og gir også små mengder av mineralene magnesium, kobber, kalium og jern.

Bunnlinjen

Uansett den mørke kontra melkedebatten, sier Webster at det er like viktig å være oppmerksom på hvor mye sjokolade du spiser. Mens mørk sjokolade har noen fordelaktige næringsstoffer, kan mettet fett og sukkerinnhold legge seg raskt opp. Spiser en bar på 100 gram med mørk sjokolade som er 70% til 85% kakao, har over 43 gram fett og 24 gram sukker! hun sier.

Helsemessige fordeler har blitt demonstrert ved å konsumere mye mindre mengder, så hold deg til en 10 til 15 gram kvadrat (eller to) per dag.

I SLEKT : Sjokolade til frokost er sunn - så lenge du følger denne ekspertrådene