Food & Drug Administration og Centers for Disease Control undersøker for tiden et utbredt salmonellautbrudd som er knyttet til hel, fersk løk levert av ProSource Inc. De aktuelle løktypene inkluderer, men er ikke begrenset til, jumbo, kolossal, medium. , og søt løk som ble solgt til restauranter og dagligvarebutikker rundt om i landet. Så langt har utbruddet ført til 652 sykdommer og 129 sykehusinnleggelser i 37 stater.

'FDAs sporingsundersøkelse pågår, men har identifisert ProSource Inc. (også kjent som ProSource Produce, LLC) i Hailey, Idaho som en kilde til potensielt forurenset hel, fersk løk importert fra staten Chihuahua, Mexico,' Frank Yiannas, FDA Visekommissær for matpolitikk og respons, sa i en uttalelse den 20. oktober.

I SLEKT: 7 enkle måter å unngå matforgiftning på

'Til dags dato har dette utbruddet resultert i 652 sykdommer hos forbrukere over hele U.S. Illness subclusters undersøkt i dette utbruddet så langt er assosiert med restauranter og matserveringssteder,' la Yiannas til. «Derfor, mens etterforskningen vår fortsetter, anbefaler vi restauranter, forhandlere og forbrukere å ikke spise, selge eller servere rød, gul og hvit løk levert av ProSource Inc. som ble importert fra staten Chihuahua, Mexico fra juli 1 til og med 27. august, eller produkter som inneholder disse løkene.'

De aktuelle løkene kan ha klistremerker eller emballasje som angir merke (ProSource Inc.) og landet (Mexico) hvor de ble dyrket. Yiannas bemerket også at selv om ingen formell tilbakekalling har blitt utstedt ennå, har ProSource Inc. gått med på å frivillig tilbakekalle løkene. I tillegg sa han at FDA vil fortsette å gi oppdateringer etter hvert som de lærer mer under deres pågående sporingsundersøkelse.

I SLEKT: Dette er den ingrediensen som mest sannsynlig vil gi deg matforgiftning, sier en CDC-rapport

Selv om det ikke har vært rapportert noen dødsfall så langt, har utbruddet spredt seg over mer enn tre dusin stater. Følgende stater har blitt berørt: Alabama, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, North Dakota, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, West Virginia og Wisconsin.

På grunn av utbruddets utbredte karakter, råder FDA forbrukere til å spørre om løken de blir servert eller solgt ble levert av ProSource Inc. og importert fra staten Chihuahua, Mexico. Hvis det ikke er mulig å fastslå nøyaktig hvor løkene kom fra, bør de kastes ut. I tillegg har CDC bemerker at forbrukere bør 'vaske og desinfisere alle overflater som kan ha kommet i kontakt med disse løkene.'

I SLEKT: Tilbakekalling av mat skjer hele tiden—her er hva du skal gjøre hvis du har tilbakekalt mat i kjøleskapet

I følge CDC bør forbrukere ringe sine helsepersonell umiddelbart hvis de opplever noen av følgende alvorlige salmonellasymptomer:

• Diaré og feber høyere enn 102 grader
• Diaré i mer enn tre dager som ikke blir bedre
• Blodig diaré
• Så mye oppkast at du ikke klarer å holde væske nede
• Tegn på dehydrering, inkludert å ikke tisse mye, tørr munn og svelg, og svimmelhet når du reiser deg opp

CDC sier også at salmonellasymptomer vanligvis begynner seks timer til seks dager etter at de har svelget bakteriene, og at de fleste vil komme seg uten behandling innen en uke etter å ha blitt syke. Salmonella kan imidlertid være spesielt farlig for barn under fem år, voksne over 65 år og personer med svekket immunforsvar.