• Vær den første til å vurdere og anmelde!

Du trenger ikke å gå til Philly for å tilfredsstille dine cheesesteak-trang.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Ikke bare er disse Philly cheesesteak-inspirerte smørbrød appetittvekkende, de er også enkle å lage takket være denne geniale platemetoden. Du starter med å gi biff en rask dukkert i en umamipakket marinade før du steker det hele på en panne med løk og pepper. Skjær deretter i skiver, lag i en baguette med ost, og stek til den er ristet. Pass på å la biffen hvile i noen minutter før du skjærer den i skiver; du vil bli belønnet med saftigere kjøtt.

Ingredienser

• 2 ss Worcestershire saus
• 1 ½ ss olivenolje
• 1 ts dijonsennep
• ½ ts hvitløkspulver
• ½ ts nykvernet sort pepper
• 1 pund beinfri rib eye biff
• 1 rød paprika, i tynne skiver
• ¾ kopp gul løk i tynne skiver (fra 1 løk)
• 1 8-oz. baguette
• 6 unser skivet Provolone ost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser et bakepapir med rander på midterste ovnsrist og forvarm ovnen til 475°F.

• Steg 2

  Rør sammen Worcestershiresaus, olje, sennep, hvitløkspulver og sort pepper i en grunne form. Legg biff i formen og vend til belegg. Legg biff midt på det varme stekebrettet. Legg paprika og løk i fatet med gjenværende marinade; rør forsiktig for å belegge. Legg paprika og løk i et jevnt lag rundt biffen.

• Trinn 3

  Stek til et termometer satt inn i midten av biffen registrerer 135 °F for medium-rare og grønnsakene er møre, 15 til 16 minutter. Overfør biff til et skjærebrett; la stå i 5 minutter. Overfør paprika og løk til en bolle. Skjær biff i tynne skiver mot kornet og rør inn i paprikablandingen.

• Trinn 4

  Øk ovnstemperaturen til steking. Kle bakeplaten med folie. Legg baguette på bakepapir og skjær på langs, pass på at du ikke skjærer hele veien. Legg halvparten av osteskivene langs de kuttede sidene av brødet og legg biffblandingen på toppen av osten. Topp med resterende osteskiver. Stek til osten er smeltet og brødet er ristet på kantene, 1 til 2 minutter. Skjær sandwich i 4 porsjoner.

Ernæringsfakta