Det er noen matprodukter, som hvitt sukker eller natron, som ikke varierer mye fra produsent til produsent. Og det er noen, som sjokoladebarer eller ristede peanøtter, som gjør det. Men det er en unnvikende tredje kategori produkter: De som varierer mye fra produsent til produsent, og gjør at andre kategorier mat smaker bedre. God olivenolje faller inn i denne tredje gruppen - det er en ingrediens med en stort gap mellom OK og stellar , en som kan oppgradere hva den berører.

Det er ingenting som en god olivenolje for å forbedre pasta, bønner, posjert fisk og så mange andre retter. Enda bedre, det er ingenting som en god olivenolje som ikke koster mye. Og det er her vi må diskutere Trader Joe's Sicilian Selezione Extra Virgin Olive Oil, et produkt som fortjener en plass i TJs hall of fame.

I SLEKT: 13 Trader Joe's elementer som i bunn og grunn vil forandre livet ditt, ifølge Kozel Bier-redaktørene

Hvorfor? Pris. Kvalitet. Område. Evne til å gjøre uker, eller til og med måneder, med å spise bedre.

Denne olivenoljen er ikke ny. Den har vært regelmessig på lager i minst fem år, 'regelmessig' fordi den har vært kjent for å gå tom. Når vi handler, har vi en tendens til å holde oss til rutinene våre. Vi har en tendens til å gå lignende veier gjennom dagligvarebutikker som TJ's, og griper de samme flotte produktene gang på gang. Så jeg synes det er verdt å gi denne gamle, men gode olivenoljen en sterk anbefaling om sjansen for at du vil endre rutinen din og ta tak i denne flasken (hvis du ikke allerede har gjort det). Hvis du gjør det, vil du sannsynligvis være fornøyd, og enda bedre, en gjentakende kunde.

Hva gjør Trader Joe's Sicilian Selezione Extra Virgin Olive Oil så god?

For det første har den en nydelig gylden farge, som halm eller pilsner. Denne fargen antyder oljens kvalitet og minner om middelhavssolen, som ga olivenene liv gjennom oliventrær i sølv. Olivenene har blitt kaldpresset for å frigjøre væskene deres, et tradisjonelt middel for å utvinne høykvalitetsolje. Den resulterende oljen er ekstra virgin; den har alt olivenoljes helsemessige fordeler .

Når det gjelder smak, har TJs sicilianske Selezione olivenolje en viss rikdom og en liten bit av velkommen grassiness. Den har litt kropp, litt vekt i munnen, og et spor av den pepperaktige finishen flotte olivenoljer pleier å ha. Med mange high-end olivenoljer får du et nesten krydret sus i halsen, en behagelig prikking fra gode-for-deg-forbindelser kalt oleocanthals. Med denne oljen kommer det suset svakt inn - noe sjeldent i en olivenolje under $10.

Som du vet har olivenolje mange bruksområder. Gode ​​olivenoljer kan gå lenger enn andre olivenoljer, og løfte retter på måter som råolivenoljer ikke kan. Har du noen gang dundret en favorittolivenolje i en bolle med velsmakende yoghurt? Hva med en rustikk grønnsakssuppe? Eller i siste liten, over en bolle med enkel pasta, gjennom skyen av stigende damp?

Selv om den gir alle fordelene med en olivenolje av høy kvalitet, er denne rimelig nok til at du kan bruke den rikelig uten å bekymre deg mye om kostnadene. Du kan dyppe og dryppe fritt, som er måten olivenolje er ment å brukes på mat. Du kan til og med bruke den i preparater som krever mye olivenolje, for eksempel oljekonserverte grønnsaker eller olivenoljekake, for å heve dem.

Som dette TJs produkt viser: En god olivenolje er kjøkkenmagi.