Acorn squash er en deilig type vinter squash, sammen med andre kalebasser som gresskar, butternut squash og spaghetti squash . Som med andre høstfavoritter, er høysesongen oktober til mars, men den er tilgjengelig hele året. Acorn squash er mindre, rundere og grønnere enn de fleste andre squash-varianter du finner i matbutikken, men serverer like mye smak og næringsverdi.

Når vi snakker om dette, er denne veggieen fylt med vitamin C, kalium og fiber også, så det er utallige enkle, sunne eikenøtter squashoppskrifter du kan lage. Den kan tilberedes på en rekke deilige måter også - finn mange morsomme oppskriftsalternativer nedenfor - men vår favoritt kan bare være den enkleste: stekt (eller bakt) eikenøtt squash. Matlaging acorn squash på en arkpanne i ovnen er en utrolig lite vedlikeholdsmessig favorittmatmatfavoritt som det tar mindre enn fem minutter å tilberede. I tillegg, når den først er stekt, kan du purere rester for å lage eikenøtt squash suppe, terne den og kaste den i salater og mer. Les videre for hvordan du forbereder og lager eikenøtter.

I SLEKT : Den enkleste måten å lage Acorn Squash i mikrobølgeovnen

Hvordan lage Acorn Squash i ovnen

Takket være deres harde utvendige og uregelmessige form, kan det være vanskelig å finne ut hvordan man klipper et eikenøtter. Men med høyre kniv , det er ikke noe problem - vi anbefaler at du bruker den skarpeste du eier. For å forberede stekt agern squash, kutt av en tomme fra toppen for å fjerne stammen og gjør det samme til bunnen slik at du har en jevn base for å kutte. Neste, skrell squashen ; mens huden er helt spiselig, er den ganske tøff å tygge eller blande. Skjær den i to på langs og øs ut frøene fra kjernen.

Forvarm ovnen til 425 ° F. Legg begge eikenøtter squashhalvdelene ned, kutt siden opp, på et foret bakepapir og drypp med 2 ss olivenolje, 2 ss usaltet smør, ½ ts kosher salt og ¼ ts malt svart pepper. For ekstra smak og litt sødme kan du tilsette 2 ts brunt sukker og ½ ts kanel over squashkjøttet. Kok i 45 til 50 minutter, eller til en gaffel kan stikke gjennom det ømme kjøttet. Herfra kan du øse den ut og mose den, puree den, eller bare servere og spise den som den er.