Er det bare meg, eller er TikTok i ferd med å bli en mathackkraft i naturen? Denne videodelingsplattformen har brakt beste tilpassbare quesadillas , perfekt sprø ristede poteter , tre-ingrediens skybrød , Christmas Crack , og mini pannekake frokostblanding til massene. Og jeg er ganske sikker på at alle på planeten jorden lager bakt feta pasta i kveld.

Det siste livreddende matlagingstrikset kommer fra komiker Jourdyn Jeaux Parks , og det løser et problem mange kokker har støtt på: Mestre en idiotsikker metode for å lage kremete, smakfulle potetmos . Vi har alle våre personlige favoritt potetmos tips og feil å unngå når du lager dem, men dette er en vi er spesielt glad i: Koking av spuds i en blanding av kyllingbuljong (eller oksekraft) blandet med vann, i stedet for bare rent vann.

'Jeg personlig liker skinnet på potetene mine,' sier Parks. «Så jeg vasker dem, så gnir jeg dem ned med avokadoolje. Men hvis du ikke gjør det liker å beholde skallet [på potetene dine], du skreller potetene dine, du kan kutte potetene i to, så tilsetter du en kopp vann og legger dem i enten kyllingbuljong eller biffkraft, avhengig av hvilket [kjøtt] du er skal servere potetmosen med.'

Ja, du hørte det riktig. «Så kyllingbuljong, og så bare en klype havsalt eller Himalaya-havsalt der inne, så koker du dem i det. Dette vil låse smaken. Så når du legger til adobo-krydderet ditt, saltet, smøret, melken og alt det, gjør det dem bare mye mer kremete, og de blir... deilige.'

Tipset hennes er hemmelig geni. Hvorfor? Fordi kokende steker i en kombinasjon av vann og buljong eller kraft vil gi hver enkelt den deilige salte smaken av buljongen. Match kyllingbuljong med en fjærfemiddag og biffkraft med rødt kjøtt (og til info, hvis du er vegetarianer, vil dette trikset fungere helt med grønnsakskraft også). Smaken og teksturforskjellen kommer virkelig til syne etter at du moser de kokte potetene med alle de andre ingrediensene dine, som melk, smør eller friske urter – tenk på dekadent rikdom og mer robust smak. Ikke sov på avokadoolje-ideen hennes heller.

Oh, og videoen hennes har allerede fått over 103 000 visninger, 6300 likes og nesten 800 kommentarer, så det virker som om massene er enige.