Hvis det er en sunn frokoststift de fleste av oss burde spise mer av eggene sine - og når tiden er viktig, er det ingen bedre måte å servere dem på enn kryptert. Eggerøre er enkle å lage, ekstremt tilfredsstillende, og de kan tilpasses helt. Uansett hva annet er i vente for dagen, setter disse tre tingene morgenen din på høyre fot.

hvordan gjøre en håndlesing

Mange kjendiskokker fremhever tips og tips ingredienser for å garantere eggerøreperfeksjon , med 'perfeksjon' som vanligvis innebærer luftighet, en kremaktig tekstur og til og med dekadanse. Gordon Ramsay, for eksempel, elsker et smørøyeblikk, men fjerner kontinuerlig kasserollen sin fra varmen for å garantere jevn fordeling av matlagingen. Han venter også på å krydre eggene sine til slutt, og har en dukke av fløyelsaktig crème fraîche. Martha Stewart handler derimot om enkelhet og insisterer på at tilberedningsmetoden er viktigere enn noen form for ingredienstilsetning, som krem ​​eller til og med majones.

I SLEKT: Dette er den enkleste måten å fortelle om egg er gamle

Som eggkjenner kan jeg forsikre deg om at jeg har satt alle metodene på prøve. Ramsay og Stewart leverer absolutt sitt løfte om deilige egg, men noen ganger er det bare for tidlig å bekymre seg for smarte komfyrtoppteknikker og fancy oppskriftstilsetninger. Så hva er den enkleste måten å lage perfekte eggerøre på bokstavelig talt ingen tid i det hele tatt? Vann. Ja, livskilden vil gjenopplive de flate, kjedelige morgeneggene dine.

Hvordan legge vann til eggerøre

Etter å ha knekt eggene dine i en bolle, visp ikke mer enn en spiseskje vann per egg (virkelig, alt du trenger er et sprut). Varm deretter en nonstick-stekepanne på middels lav varme, smør pannen med et smørklat og kok lavt og sakte. Trekk eggene fra kantene til midten, og skape store ostemasser for å forhindre at endene raskt blir overkokte. Jeg liker også å fjerne eggene mine fra varmen når de er omtrent 90 prosent ferdige, så de fortsetter å lage mat og sette dem på egenhånd.

Til slutt, krydre parabolen med salt og pepper og 'voila!' Perfekt - ikke gummiaktig og grå - eggerøre hver gang. Selvfølgelig, som alle fantastiske ting, er det vanligvis en vitenskapelig resonnement bak hvorfor vi elsker dem . I dette tilfellet varmer og vanner vannet eggene, noe som gir luftig perfeksjon. Smaken kan være litt mer kjedelig i forhold til melk og kremer, men ingenting hindrer deg i å blande det ferdige produktet med den fancy crème fraîche eller din favorittstrimlet ost. Vi fortjener alle litt overbærenhet, spesielt om morgenen.

damprenser for tepper og harde gulv