I henhold til sin fanbase, er ikke eplecidereddik (eller ACV for kort tid) ikke bare å sitte i pantryet ditt og vente på å legge til en salatdressing. For flere år siden begynte det å bli veldig populært å bruke eplecidereddik som en supermat 'velvære tonic', der helsemessige individer sverget at de tok eplecidereddik med skjeen (eller skuddfylt), tilførte den til vann eller svertet det til morgensmoothies forbedret tarmhelsen, immuniteten og metningen. Først virket dette sprøtt - hvem ville ikke trodd det var litt rart å ta bilder av rett eddik, men spennende ikke mindre. Det er derfor vi tappet Erin Palinski-Wade , RD, for den legitime nedgangen på ernæringsmessige bruksområder av eplecidereddik .

I SLEKT : Her er hvorfor du bør bruke eplecidereddik til hår - og hvordan du bruker det

Helsefordeler med eplecidereddik

'Noen små studier indikerer at tilsetning av eplecidereddik i dietten kan forbedre blodsukkernivået og hjelp til redusere appetitten som kan fremme vekttap, forklarer Palinski-Wade. Det er antimikrobielle egenskaper er også noe å merke seg. `` Og selv om forskningen på ACV er lovende, har størstedelen av det blitt gjort på svært små utvalgstørrelser, så det er behov for mer forskning for å se om disse funnene vil påvirke befolkningen som helhet. '

Hva er den beste måten å konsumere eplecidereddik på?

ACV er veldig surt og bør ikke inntas ufortynnet. 'Å gjøre det kan ødelegge emaljen på tennene og skade slimhinnen i spiserøret,' bekrefter Palinski-Wide. Hun sier at vi bare bør konsumere ACV når den er fortynnet som en spiseskje i minst 8 gram væske. Se etter rå, ufiltrert og upasteurisert ACV, som Braggs Apple Cider Vinegar. Du finner rå ACV på hyllen du vil finne andre eddiker. (Heads up: ACV er laget av gjæret eplejuice, og rå utgivelser inneholder ofte moren. Dette antas å ha mesteparten av de bra-for-deg-bakteriene, men det kan se grumsete ut. Hvis du ser sediment nederst på flasken, ikke bekymre deg - det er normalt.)

Den enkleste måten å konsumere er å bare innlemme eplecidereddik i det du kanskje allerede spiser hver dag. Vi liker å dryppe det til smoothies, bruke det som en base for Dill Pickles, legge det til jordbærsyltetøy, eller dryppe det over grønnsaker eller kylling, som i denne Cider-Mustard Glaze. Selvfølgelig, hvis skarpheten gjør deg nølende med å drikke den på egen hånd, kan du kjøpe en av mange drikkedikksprodukter som nå er på markedet, som de fra Trader Joe & apos; s.

I SLEKT : 3 smarte måter å bruke eplecidereddik på

Poenget: Ikke tro det er en drømmeeliksir

'Påstander om at inntak av eplecidereddik vil ha pund magisk faller av, eller at det vil kurere diabetes, er overhypet,' sier Palinski-Wade. 'Etter min mening indikerer de små studiene på ACV at det kan gi noen helsemessige fordeler når det gjelder insulinresistens og vektkontroll, og det er liten risiko å innlemme det i dietten.' Av disse grunnene anbefaler hun at hvis du er interessert i å prøve ACV, bør du gjøre det (bare utvannet) i en måned og spore fremgangen din.

'Hvis du føler at du legger til ACV i kostholdet ditt, reduserer appetitten din, hjelper fordøyelsen eller hjelper deg med å forbedre blodsukkeret, er det liten skade å fortsette å innlemme det i måltidene. Imidlertid, hvis du bruker blodsukkersenkende medisiner, må du sørge for å diskutere å legge til ACV med det medisinske teamet ditt først og spore blodsukkeret ofte for å forhindre risikoen for hypoglykemi. '