Jeg har lenge ettertraktet en Vitamix-blender, og endelig scoret en i løpet av høytiden. Og mens smoothie-spillet mitt er i orden nå, trengte jeg å finne noen andre bruksområder for det nye apparatet mitt for å rettferdiggjøre den heftige prislappen. Jeg har eksperimentert på kjøkkenet og innsett at det å ha en høyytelses blender kan være helt livsforandrende, men bare hvis du vet hvordan du maksimerer potensialet. Uansett hva slags høyhastighets blender du har, kan du lese videre for å lære hvordan det kan hjelpe deg å lage så mye mer enn frokost og suppe.

I SLEKT : 5 enkle oppskrifter du kan lage i blenderen din - og uten å varme opp huset

Relaterte ting

1 Hakk grønnsaker.

En av de vanligste kjøkkenoppgavene - å hakke grønnsaker - blir mye enklere ved å bruke den praktiske høyhastighetsblanderen. Det er to metoder for å gjøre det: våthakk og tørrhakk. Tørrhakk fungerer best for mindre mengder grønnsaker. Bare vri mikseren på lav hastighet (jo lavere hastighet, jo større er bitene) og slipp grønnsakene på bladet mens motoren går. For å hogge større mengde grønnsaker, for eksempel et kålhode for å lage surkål eller for å lage riced blomkål, begynn med å tilsette store biter av grønnsaker i blenderen, etterfulgt av nok vann til å flyte veggiebiter av bladet. Puls blanderen til du har nådd ønsket tekstur, og sil deretter grønnsakene. Voila! Blomkålskorpepizza kommer rett opp.

I SLEKT : Løst å lage mer hjemme i 2020? Her er 9 måter å faktisk gjøre det på

to Lag melkefri melk.

Enten du er laktoseintolerant eller ikke, melkealternativer øker. Men kjøpte merkevarer kan ofte inneholde tilsatt sukker, emulgeringsmidler og konserveringsmidler - uansett kostnadene. Hvorfor ikke lage dine egne hjemme? En høyhastighets blender kan piske sammen vann og nøtter etter eget valg til en kremaktig, deilig base for frokostblandinger, smoothies eller alene uten å kreve noe sil. I tillegg til den klassiske soya, kan du eksperimentere med valnøtter, cashewnøtter eller hasselnøtter, og vurdere å legge til vaniljestang, et snev av agave- eller lønnesirup eller kanel til skapelsen din. Det er så enkelt at du kanskje aldri kommer tilbake til den utvalgte sorten.

3 Mal mel.

Hvis du har eksperimentert med et glutenfritt kosthold, er du allerede kjent med kostnadene og bryet med å spore hvetemelalternativer. Det er enkelt og billig å lage din egen hjemmelagde ris, spelt, quinoa og ja, til og med klassisk hvetemel hvis du har riktig blender. Bare fyll opp beholderen med det tørre kornet du ønsker, og øk sakte hastigheten, og bland den til den finhetsgraden du foretrekker.

I SLEKT : Gi deg en sunn oppgradering med et av disse alternativene for hvitt mel

4 Bytt matprosessor.

Høyytelsesblandere er kjent for sin evne til å pulverisere stort sett alt til en jevn blanding, men de er også allsidige nok til å erstatte matprosessoren for de gangene du vil legge igjen tekstur. Bruk blanderen på lavt for å lage pesto og salsa med den perfekte klumpen, uten hakking eller terning. Bland litt lenger for glatte og silkemyke sauser, nøttesmør og hummus. Bonus: blenderen har en tendens til å være mye lettere å rengjøre enn matprosessoren.

5 Elt deig.

Spar armtreningen for barre-klasse - de kraftige bladene på blenderen tar stedet for elting når du blander deigen i brød og pizza. Å lage bakverk eller en nederlandsk baby? Bruk av blenderen vil hjelpe blandingen til å lufte og puste perfekt opp i ovnen. Bare bland opp de tørre ingrediensene før du tilsetter det våte, og puls til det dannes en ball.

I SLEKT : Hemmeligheten bak å lage myke, hjemmelagde brød - uten å elte - handler om vitenskap