Det er hundrevis av spesialiserte matlagingsutstyr du kan kjøpe, fra jordbærskrog til olivenpipere. Selv om du har et stort kjøkken, tror vi mindre er mer: du trenger egentlig bare 3 kniver og et strømlinjeformet sett med verktøy. Men det eneste verktøyet vi ikke kan leve uten (foruten knivene) er Ateco liten offset spatel . Det er en billig multitasker som tar knapt nok plass i kjøkkenskuffen din.

Teknisk sett et bakeverktøy, den offset spatelen har et langt smalt, fleksibelt blad med en avrundet ende. Du ser Ateco-spatelen kommer i en rekke størrelser. Bakere vil sette pris på den største forskyvningen (9,75 tommer), fantastisk for frosting av en kake i et glatt, jevnt lag. Men verktøyet som enhver hjemmekokk skal eie er mini, og måler bare 4,25-tommers forskyvning.

Vi liker å tenke på det som en forlengelse av hånden din, som en vanlig spatel, bare mer presis. På grunn av sin fleksibilitet og vinklede ende, kan den lett skli under delikat mat uten å knekke dem (i motsetning til en vanlig bordkniv). Du steker for eksempel egg, og de hvite ser ut som de er i ferd med å begynne å lage mat i en stor masse. Bruk en forskyvning for å skyve dem forsiktig fra hverandre. Du sår hjemmelagde veggieburger og vil flytte en til den heteste delen av pannen. Gi den aktuelle burger et løft og en scoot med din forskyvning. Du glemmer å legge bakepapir når du lager brownies: skli ned og under for å løsne dem pent fra pannen.

RELATERT: Hvordan stable og frost en lagkake