Vi vet allerede at luftfrytere er strålende verktøy for å lage sprø, knasende stekt-lignende matvarer på få minutter. Med nesten null arbeid kan du ha en full frityrkurv med pommes frites, vinger eller kjøttboller på festfatet uten å måtte håndtere rotet til en frityrgryte eller varme opp ovnen.

Frityrkokere lage et sprøtt belegg på matvarer med minimal olje ved hjelp av konveksjon. Denne stilen med matlaging bruker vifter til å sirkulere varm luft rundt maten din, noe som aktiverer maillardreaksjonen (et begrep som refererer til deilig bruning av protein du smaker du biter i en nettopp brent biff eller nybakt kjeks). Luftstekt mat smaker ikke nødvendigvis som om den har blitt stekt, men den har et knasende belegg og trenger bare omtrent en spiseskje olje. Jeg liker å bruke stekeovn som eksempel —De er ikke pommes frites, men de er deilige i seg selv.

Apropos stekeovner. Fordi luftfrytere ofte feires for deres evne til å lage stekt-lignende festmat, som løkringer eller fiskepinner, glemmer vi lett at konveksjonskoking faktisk er en mye nærmere matlagingen du lager i ovnen din i full størrelse (dvs. steking og baking) kontra frityrkokeren. Oversettelse = la oss begynne å behandle frityrkokeren som en miniovn som sitter på benkeplaten. Når du tenker på det på denne måten, blir antallet matvarer du kan lage mat raskt i frityrkokeren din tidoblet.

Neste gang du får strøm på en søndagsmatlagingsøkt, ikke bry deg om å forvarme ovnen. Fryseren din kan være liten, men dette apparatet er mektig når det gjelder måltid prep potensial . Her er syv måter du kan bruke den til å lage sunn mat du kan spise hele uken (bøffelvinger er ikke inkludert).

Stekte grønnsaker

Akkurat som med en arkpanne i ovnen, kan du steke flere porsjoner brokkoli, rosenkål, asparges eller andre grønnsaker i frityrkokeren. Bare kutt dem i bitstykker og kast i en bolle med en rask drypp av olivenolje før du legger den til frityrkurven. Vi liker å riste dem hvert femte minutt for å sikre jevn bruning. Steketiden og temperaturen vil variere avhengig av grønnsaker, men planlegg å tilberede dem ved 375 ° F i rundt 20 minutter (dette er mindre enn halvparten av tiden det tar deg i ovnen) . Du kan også stek frosne grønnsaker.

Kok fisk

Hvis du blir skremt av å lage fisk, kan ikke denne metoden være enklere. Coat et par 6-ounce fileter av laks, kveite eller tilapia (eller en hvilken som helst annen type) med litt smør og sitronsaft eller mudre dem med egg, mel og Panko før du koker i luftfryteren ved 375 ° F i omtrent 8 minutter.

Crisp Up kikerter

Tørkede, ristede kikerter er perfekte for å fylle salater, blande i sti-blanding eller spise snacks som den er. Tøm en boks kikerter og kast dem med litt olje, salt og pepper før du steker. Kast kurven hvert 5-10 minutt ved 400 ° F til den er skarp. Tilsett salte krydder som spidskommen, karri eller paprika hvis du vil ha litt ekstra smak, eller gjør dem søte med kanel og sukker og server på yoghurt.

Lag bakte poteter

Bruk en gaffel til å stikke flere hull i en russet eller søtpotet og luftstek i 30 til 40 minutter. Luftstekte poteter kommer lettere og saftigere ut enn de bakte potetene i ovnen.

I SLEKT : 6 geniale måter du kan bruke din øyeblikkelige gryte til forberedelse av måltidene

Kylling anbud

I stedet for å ta tak i en kjøpt rotisserie-kylling til salatene, smørbrødene og stekepannene dine, elsker vi å knuse opp biter av benfrie, skinnfrie kyllingebryster eller lår i luftfryteren. Konveksjonsvarmen vil gi nuggets et pent brunet eksteriør, men etterlater innsiden øm og saftig (skulle ønske vi kunne si det samme om den ferdiglagde rotisseriekyllingen).

Cook Tofu

Borte er dagene med nysgjerrig klebrig tofu fra overflaten av pannen. Bare kubiser en blokk ekstra fast tofu og bland bitene med litt olje, salt og pepper. Stek luft i 15 til 20 minutter, og vær forsiktig med risting for ikke å bryte opp bitene. Kast med soyasaus, ingefær og sesamfrø etter matlaging.

Lag 5-minutters pizza

Alvor! Coat skiver pitabrød med marinara saus, grønnsaker og ost. Kok en pita-pizza om gangen i frityrkokerkurven ved 350 ° F til osten er smeltet og pitaen er skarp, 4 til 5 minutter.