Hva er bedre enn en liste over ingredienser som er mye verre for deg enn du antar ? (Ser på deg, kaldpresset juice.) En bestående av en haug med matvarer som får en ufortjent dårlig rap i helseavdelingen. Og dessverre, når noe har fått rykte for å være 'dårlig for deg', er det vanskelig å komme tilbake - uansett hvor mange vitenskapelige studier som motsier tidligere påstander. Her konsulterte vi fire registrerte diettister for å få nedgangen på de beste produktene, rettene og matgruppene som fortjener en sunn rebranding.

I SLEKT : 12 matregistrerte dietister spiser aldri

Relaterte ting

1 Egg.

Den gamle tanken i ernæringsvitenskapssamfunnet var at egg hadde mye fett og kolesterol, noe som kunne påvirke hjertets helse negativt. Vi vet bedre nå. Egg inneholder fett, ja, men ikke på et bekymringsfullt nivå - og noe av det fettet er godt fett, forklarer Alexandra Lewis, RD, LDN. Og selv om egg inneholder kolesterol, forstår vi nå at kolesterol i maten ikke er direkte forbundet med kolesterolnivået i blodet ditt. Kanskje viktigst, egg er fylt med rikelig med protein og vitaminer og mineraler. Så hopp over eggehviteomeletten og gå for den virkelige avtalen. Smaksløkene dine vil også takke deg.

I SLEKT : 9 unøyaktige unøyaktigheter du sannsynligvis tror på å spise egg

to Fryst mat.

Når vi tenker på frossen mat, går tankene våre ofte til frossen pizza, is eller bestemorens TV-middager. Den gode nyheten er at næringsmiddelindustrien har kommet a lang måte, spesielt i produsere avdelingen. Frukt og grønnsaker er flashfrosne når de har nådd toppmodenhet - og når næringsinnholdet er høyest. Dette betyr at du får mest penger for pengene når det gjelder vitaminer og mineraler. Jeg elsker å bruke steam-in-the-bag frosne grønnsaker som tilbehør, frosne bær på havregryn og sporadisk frossent måltid til lunsj, sier Lewis. Bare noen få av de store merkene på markedet inkluderer Luvo, Evol, Amy's, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road og Love the Wild.

I følge Jennifer Patzkowsky, MS, RDN / LDN, er den største tingen å passe på når det gjelder frosne grønnsaker, mat med mye natrium, spesielt de som er fylt med spesielle sauser og andre tillegg. Hvis du leter etter et lite spark og smak, er det best å trekke fra de som er lett krydret med urter og krydder, sier hun.

3 Kaffe.

Selv om inntak av for mye kan definitivt ha noen negative bivirkninger - rask hjerterytme, svette, diaré, forstoppelse - kaffe i moderasjon har faktisk vist seg å være gunstig for helsen vår i de fleste tilfeller. I følge Juliana Dewsnap, RD, LDN, CPT, inneholder kaffe flere viktige B-vitaminer og har vært assosiert med en lavere risiko for type 2-diabetes. Det er imidlertid viktig å merke seg at selv om kaffe ikke nødvendigvis er dårlig for deg, kan det du legger i det - sukkerholdige sirup, MCT-olje og smør - ha alvorlige skadelige effekter.

4 Karbohydrater.

Brød, stivelsesholdige grønnsaker, havre og så videre får ofte en dårlig rap for å være høy i karbohydrater. Organene dine - spesielt hjernen, nyrene og musklene - trenger imidlertid karbohydrater for å fungere skikkelig, forklarer Dewsnap. Foruten det faktum at kroppen din forbrenner energi fra karbohydrater mer effektivt enn noe annet makronæringsstoff, inneholder disse matvarene noe av den største viktigheten: fiber. Fiber hjelper til med å regulere fordøyelsen og gir deg en følelse av metthet du kanskje ikke får fra et fettrikt, høyt proteinholdig kosthold.

I SLEKT : Dette er den sunneste typen brød, ifølge en registrert dieter

5 Gluten.

Gluten får en notorisk dårlig rap. Det er også ofte klumpet inn med karbohydrater som hvitt brød og pasta, men alt gluten er egentlig et protein som finnes i hvete, bygg og rug som gir deigen sin struktur og strekk . Å bruke fullkornsversjoner av produkter som inneholder disse kornene er en utrolig sunn beslutning - og disse produktene blir vanligvis mye mindre bearbeidet enn deres glutenfrie kolleger. Bare de som har cøliaki, hveteallergi eller glutenintoleranse opplever en negativ helseeffekt av å spise gluten, sier Rachel Caine, MS, RD, LDN. 'Og dette omfatter mindre enn 1 prosent av befolkningen.' Så fortsett og fyll på fiberrik, fullkornspasta og brød.

I SLEKT : Gluten er misforstått - her er hvorfor

6 Meieri.

Selv om ikke alle meieriprodukter er like - tenk gresk yoghurt kontra iskrem - er meieriprodukter generelt sett ganske sunne. Meieri inneholder vanligvis mange næringsstoffer som er bekymringsfulle, som vitamin D, magnesium og kalium. Det kan også være en viktig proteinkilde i mange dietter. Selv mennesker som er laktoseintolerante kan glede seg over og tåle sunnhet visse typer meieriprodukter , spesielt gjærede eller eldre produkter som kefir, alderen ost eller yoghurt, sier Caine. (Husk imidlertid at laktoseintoleranse og melkeallergi er to veldig forskjellige ting. Dette gjelder ikke de som er rammet av en melkeallergi.) Meieri og helse har blitt grundig undersøkt, og i moderasjon kan meieri hjelpe til med vekttap. , muskeløkning, forebygging av hjerte- og karsykdommer og beinhelse.

7 Hermetisert frukt og grønnsaker.

I likhet med frosne frukter og grønnsaker blir hermetisert frukt og grønnsaker også plukket og høstet i sin modneste form og deretter umiddelbart sendt til prosesseringsanlegget for å bli hermetisert. Ifølge Patzkowsky kan hermetisert mat være et praktisk supplement til kostholdet ditt, og det kan forbli et bedre valg for deg, så lenge du unngår de som er fylt med høye natriuminnhold og i sirup.

I SLEKT : 6 ting du spiser hver dag som sannsynligvis er utløpt