Hvis du følger med CDC-anbefalinger for å redusere familien Thanksgiving-feiringen i år, kan festen din se annerledes ut enn den noen gang har gjort. Men det er fortsatt mye å være takknemlig for! Om du gjør ferien utendørs , alene eller med en partner (skråstrek på podden din), kan festen fortsatt være overbærende, over-the-top og deilig. I tillegg er det ingen gnagende fjerne slektninger som rister på hodet over den uvaskede joggebuksen du spiser i. Det er tross alt 2020: du fortjener all den komforten du kan få. Ikke vær redd for å gjøre alt du trenger for mikro-Thanksgiving i år, uansett hva det betyr for deg. Dette er hvordan.

I SLEKT : CDC lanserte nettopp helseretningslinjer for feiring av Thanksgiving 2020 trygt

Relaterte ting

Omfavn mindre størrelser

Ikke bare ser en gigantisk bolle med tranebærsaus eller en enorm fylling ikke mest tiltalende ut (passert rundt et bord eller på Insta), men disse store smaksretter er overkill når du serverer Thanksgiving for to. I stedet for å piske opp en hel mengde sider, kutt oppskriften i to eller kvart. Hvis oppskriften krever baking, er det din tid til å skinne! Bruk ramekins, mini-kakeformer, små bundtkakeformer eller andre små ovnssikre retter for å lage en-serveringssider (som mac og ost, kremet spinat eller gryte med grønne bønner) for de som spiser sosialt fjernt. De ser også super søte ut. Popp dem i ovnen etter behov, eller til og med fryse noen til et nytt høytidsmåltid når du vil.

I SLEKT : 8 Mini Pie-oppskrifter som er perfekte for mindre Thanksgiving-middager

Forbered tidlig og effektivt

En hel fest for to er fremdeles nok å forberede, spesielt hvis du ikke har hjelp. Hvis du vil glede deg over fordelene med en flerretters Thanksgiving-spread, lag en spillplan og hold deg til den. Skriv opp alle rettene du vil spise på Thanksgiving Day, og begynn å hakke ingredienser, preppe proteiner og blande fyll tidlig på uken. På den måten, når ferien kommer, kan du slappe av mer og jobbe mindre. Fordi det er bare deg, bør du vurdere å blande prep-arbeidet ditt inn i Thanksgiving-ukes måltidsplan. Kan du lage en spinatsalat en dag og forberede den kremede spinaten den ettermiddagen? Kan du steke noen søte poteter til en kornbolle og mos resten som en Thanksgiving-side? Er kornet fra risskålen et godt fyll? Vær strategisk, og se etter ingredienser som kan gjøre dobbelt plikt for å begrense avfall og kjøkkenets arbeidsmengde.

Et helt Tyrkia er helt valgfritt

Det er ingen hard og rask regel som sier at du trenger å lage en hel kalkun på Thanksgiving, spesielt hvis du bare ikke vil. Hvorfor bry seg? Ta heller dagen med å fokusere på ett komplisert matlagingsprosjekt, som å spikre den perfekte gresskarpai, og vurder bare å lage kalkunbein, trommestikker eller bryster.

I SLEKT : Vert for en intim Thanksgiving i år? Slik lager du det perfekte småstørrede kalkunen

Outsource Cooking

Hvis du ikke har lyst til å lage mat på en ukedag, har du mange andre oppstyrsfrie alternativer. Flere restauranter rundt om i landet tilbyr catering og takeaway, og 2020 er absolutt et utmerket tidspunkt å dele takknemlighet for en lokal kokk ved å kjøpe mat fra dem (tips vel, det er en ferie!). Flere Thanksgiving-måltider samt komponenter er også tilgjengelige online. Lengter hjem? Bestill noen regionale spesialiteter, som krydret Cajun friterte kalkun fra Louisiana eller Sørlig mac og ost fra Nashville’s Loveless Cafe.

Vurder alternative proteiner

Absolutt ingenting er typisk for 2020, så hvorfor skal Thanksgiving-bordet ha som mål å replikere tidligere år? Visst, en følelse av normalitet kan være trøstende, men kanskje er det nå på tide å skape nye tradisjoner som vil dukke opp igjen i fremtiden, og kanskje gnist minner som vil gjøre 2020 ikke 100 prosent forferdelig. Kjøttspisere kan vurdere å bytte ut en stor fugl for individuelle cornish høner, en stekt and, eller kalkunbitene som er nevnt ovenfor. Du kan også bytte ut fjærfe og splurge på et annet luksuriøst kjøtt, som lammeskank, filet mignon eller en fin kalvekotelett. Hummer? Hvorfor ikke! Wagyu biff? Du fortjener det. Vurder å lage en hel fisk til Thanksgiving-signaturen din, og kanskje det blir en overraskende hit når familien kommer sammen igjen i 2021.

Del dine rester

Hvis du ikke sender gjester hjem med hundevesker, kan det bare føles galt, men det betyr ikke at du ikke trygt kan dele din ekstra mat. Mange byer har installert kjøleskap for å fungere som trygge rom for å forlate og hente mat til alle som trenger det (sjekk om tilberedt mat er tillatt). Se om noen i samfunnet ditt trenger et varmt måltid på høsttakkefesten - viktige arbeidere, uskadede mennesker og travle eller syke naboer kan sette pris på en pakket og sosialt fjern levering. Slipp av godteposer for venner og familie i nærheten, eller vurder å kjøpe tørris i en lokal isbutikk for å overnatte hjemmelagde spesialiteter til en fjern elsket fredag ​​morgen. De glemmer aldri lørdagen de pakket ut et avkjølt hjemmelaget kalkunbein og individuell servering av maispudding.