Vi elsker å lage mat ute, men noen ganger ønsker vi mer enn bare burgere og hunder . Pizza er en av våre favoritt ting å kaste på grillen, og selv om det kan se skremmende ut, er det faktisk ganske enkelt hvis du nærmer deg det med litt selvtillit. En av nøklene til grillet pizza (hvilken som helst pizza for den saks skyld) er deigens temperatur. Du vil at den skal være nesten romtemperatur slik at den er smidig og ikke springer tilbake, men likevel solid nok til å jobbe med. Trekk deigen ut av kjøleskapet først, samle og klargjør resten av ingrediensene dine, og lys deretter grillen. Deigen din blir perfekt temperert når du er klar til å gå.

I SLEKT : 7 enkle snarveier for bedre hjemmelaget pizza

hvor mye å tipse etter en massasje

Grillet pizzaoppskrift

Lager 4 10-12-tommers pizza

• Vegetabilsk olje til rister
• 1 28 oz. kan hele skrelte tomater, dreneres, knuses og dreneres igjen
• 2 kg tilberedt pizzadeig, romtemperatur, delt inn i 4 stykker (finn vår favoritt Instant Pot pizzadeigoppskrift her, eller lag vår mesterpizzadeigsoppskrift i stedet)
• Olivenolje, for børsting og dryssing
• Kosher salt, nykvernet sort pepper
• 1 lb fersk mozzarella
• Rivne friske basilikumblader
• Knuste rød pepperflak

Relaterte ting

Forberede en gass- eller kullgrill for indirekte varme; rene og lette oljerister. Krydre tomatene med & frac12; teskje salt.

Arbeid med ett stykke av gangen, strekk eller rull forsiktig hvert stykke til en 10 til 12-tommers runde (det trenger ikke å være perfekt, så litt ovalt eller firkantet er OK). Legg runden på et bakeplate, pensle begge sider med olivenolje, og smak til med salt og pepper.

Legg deigen raskt og trygt på varme rister over direkte varme.

Grill uforstyrret til det dukker opp bobler på overflaten av deigen, ca 2 minutter.

Bruk tang og en bred metallspatel, vend deigen og legg den over indirekte varme. Topp med knuste tomater.

Tilsett mozzarella og smak til med salt og pepper.

kan du erstatte kondensert melk med fordampet melk

Dekk til og grill til osten er smeltet og undersiden av deigen er lett forkullet, 4 til 5 minutter mer (tiden det tar vil variere når kullene dine dør, så hold øye med det).

Bruk tang og en slikkepott til å overføre pizza til et tavle og topp med basilikumblader, knuste rød pepperflak og en ringregn av olivenolje.