Det er en håndfull varianter når det gjelder muslinger. Det er en klassisk bolle med komfort som havner og mange meninger om hvilken som er best. De to frontløperne er New England Clam Chowder og Manhattan Clam Chowder, og hver sjømat-chowder-oppskrift kan ikke være mer annerledes. Faktisk har de to typene muslingesmølle historisk forårsaket opprør.

New England clam chowder (også kjent som Boston Clam Chowder) er kremaktig takket være melk eller fløte, noe som gir den den gjenkjennelige hvite fargen. Den er tykk og laget med muslinger, poteter, løk og inneholder til tider salt svinekjøtt. Denne veldig populære suppen i Nordøst serveres ofte med eller fortykkes med østerskrakkere.

hvordan fjerne mascara fra øyevipper

The Manhattan musling chowder, derimot, er påfallende forskjellig fra get-go, på grunn av sin røde farge. Buljongen er tynnere og laget med tomat og tomatpuré i stedet for fløte eller melk og en rekke grønnsaker som gulrøtter, løk, selleri og poteter. Det kan også være tilsatt hvitløk for å øke smak. Interessant nok har Manhattan Clam Chowder ingenting med selve New York City å gjøre.

beste måten å rengjøre gamle tremøbler

Uansett om du foretrekker det ene eller det andre (eller rett og slett nyter begge deler), er den beste muslingesalverkrigen virkelig og startet for lenge siden. På slutten av 1930 forsøkte en representant i Maine å introdusere et lovforslag om ikke bare å gjøre muslingesjov med tomater ulovlig, men også en kulinarisk lovbrudd.

Nå som du vet forskjellen, vær klar til å forsvare innlegget ditt, denne National Clam Chowder Day (25. februar).