Sellerijuice, matcha, glødende grønne smoothies ... flytt deg ut av veien, det er en ny grønn drink i byen som snart skal oversvømme Instagram-feeden din i nær fremtid. Vi snakker om pistasjmelk, og den vil albue havremelk rett ut av morgenlatten din. Lysegrønn farge, pistasjmelk har en mild, rik nøtteaktig smak. Og i motsetning til mandelmelk, som har en ganske nøytral smak, smaker pistasjmelk faktisk pistasj.

laktoseintolerant, men kan spise ost

Der hvor å kjøpe pistasjmelk

Pistasjmelk er ikke tilgjengelig i matbutikkhyllene ennå, og det er en god grunn til det: det er dyrt.

Pistasj-dyrkingsprosessen er lang fordi trærne krever et bestemt klima og det tar lang tid å vokse, noe som gjør at pistasjmelk blir dyrere for forbrukeren, sier Kylene Bogden , MS, RD, en velvære-rådgiver for Love Wellness.

Táche , som ble lansert denne måneden, er den første 100% pistasjmelken - det vil si at den ikke har blitt blandet med andre nøtter - som du finner i USA. Og til $ 7,99 for en kartong er det absolutt en investering. Som med nesten alle andre plantemelk, finner du en usøtet og en søt versjon av Táche. Dessverre, mens begge alternativene har en deilig rik og jevn smak, som de fleste nøttemelkene på markedet, inneholder begge tilsetningsstoffer.

Gullstandarden for pistasjmelk, eller hvilken som helst nøttemelk for den saks skyld, er at ingrediensene skal være nøtt, vann og kanskje havsalt, sier Bogden. Et raskt blikk på de fleste ernæringsetiketter i meierifri melk Avsnittet avslører at nesten alle nøtter, frø og kornmelker inneholder tilsetningsstoffer som rørsukker og fyllstoffer, så handle nøye og still spørsmål, selv hos lokale bønder & apos; markeder.

I SLEKT: Forvirret om ikke melkeprodukter? Her er en oversikt over alle alternativene dine

hvordan feng shui hjemmet mitt

Hvordan lage din egen pistasjmelk

Å lage din egen melk er også kostbart. Det kan være litt rotete, men det er veldig enkelt å gjøre, og hvis du ønsker å unngå fyllstoffer og tilsetningsstoffer, er det det beste alternativet.

Først må du suge en kopp pistasjenøtter i vann i seks timer, eller over natten, sier Frances Largeman-Roth , RDN, og forfatter av Smoothies & Juices: Forebygging Healing Kitchen . Skyll og tøm pistasjenøtter, og tilsett deretter pistasjnøttene i en høyhastighets blender eller matprosessor sammen med tre kopper vann. Du må deretter sile blandingen gjennom en osteklut eller en sil av fin mesh for å fjerne pistasjmasse. Det som er igjen er melken. Melken skal vare i omtrent tre dager i kjøleskapet.

Hvordan bruke pistasjmelk

Pistasjemelk er tilfeldigvis utrolig allsidig. Du kan gjøre det søtt med kanel og lønn, eller til og med blande det med dadler, men det fungerer også veldig bra som en salte melk hvis du tilsetter litt havsalt når du tilbereder, sier Bogden. Du kan også prøve å legge til litt vaniljeekstrakt i stedet for sukker, legger Largeman-Roth til.

Pistasjmelk kan tilsettes frokostblandinger, havregryn, smoothies, eller du kan bake og lage mat når du lager ting som supper og kaker. Og viktigst av alt, det skummer godt i kaffe og tedrikker.

Hvor sunn er pistasjmelk?

Ernæringsmessig er pistasjmelk et kraftverk. Den har mer kalium enn andre ikke-meieriprodukter, sier Bogden, som legger til at den også er en god kilde til antioksidanter, fytosteroler (kjemiske forbindelser som bekjemper kolesterol), og den er rik på hjertesunne fettstoffer.

hva er den beste måten å rense pennies

Når det gjelder sammenligninger side om side, avhenger alt av produsenten / oppskriften du velger, men generelt har pistasjmelk samme mengde protein som havre- og hasselnøttmelk; mer protein enn mandel, men mindre protein enn lin, ert, havre, soya og kumelk. Det er mettet fettfritt, i motsetning til kumelk, og har også fiber - men mindre fiber enn havremelk. Det er høyere i kalorier og karbohydrater enn mandelmelk, men også høyere i fiber og protein. Den har mindre kalorier og karbohydrater sammenlignet med havremelk.

Når du sammenligner det med melkemelk, har pistasjmelk både fordeler og ulemper. Det er lavere i kalorier, karbohydrater og mettet fett, men også lavere i kalsium og protein enn melk, sier Amy Shapiro, MS, RD og grunnlegger av Ekte ernæring . Det er viktig å merke seg at melk melk inneholder hormoner fra kyr, til og med organiske varianter, og har en mer skadelig innvirkning på miljøet. Når hun sammenligner det med mandelmelk, understreker hun at mandler inneholder flere mineraler som kalsium, kalium, magnesium og vitamin E, mens pistasj er rikere på B-vitaminer og tiamin.

hvordan gå videre fra et brudd

Forskning har vist at forbruk av pistasjenøtter er assosiert med forbedret mikronæringsforbruk og når sammenlignet til andre nøtter, var pistasjnøtter mer sannsynlig å være assosiert med lavere blodtrykksnivå (sannsynligvis på grunn av kaliuminnholdet), sier Brigid Titgemeier , RDN, og grunnlegger av Maten min er helse .

I SLEKT: Alle nøtter er bra for deg, men disse 8 er de sunneste

Poenget: Hvis du har et godt balansert kosthold, vil det sannsynligvis ikke ha noe å si om du velger mandel, havre, pistasj eller et av de andre alternativene på markedet, så hvis du elsker smaken (og fargetone) gå for det!