Noen mennesker elsker å lage mat: De elsker trinnene og prosedyrene, instruksjonene og målingene (eller smakstestene). Andre mennesker elsker maten de lager og vil gjerne spole frem til det ferske hjemmelagde måltidet, takk. Kokker i begge gruppene vil sannsynligvis sette pris på noen smarte kjøkkenhacks og kjøkkentips.
Uansett hvor mye du liker matlagingsprosessen (og / eller det endelige resultatet), vil du sannsynligvis gjerne kutte ned tiden det tar, spesielt hvis du lager mat for hele husholdningen hver natt. Disse smarte kjøkkenhackene fra Virkelig enkelt matredaktører gjør nettopp det: De kutter ned på de unødvendige trinnene med matlaging, slik at du kan lage mat raskere - og begynne å spise raskere - uten å gå glipp av gleden ved å hogge og røre.
hvorfor gjør avokado vondt i magen
Noen av disse hackene fokuserer på prosessen, mens andre hjelper til med å maksimere matbutikkene dine og forvandle restbiter til smakfulle supper og lapskaus. Enten du bare begynner å lage mat regelmessig eller er klar til å riste opp rutinen litt, har du snarveien til disse snarveiene.
Relaterte ting
1 Bestill tørre stifter online.
Hold lageret ditt lager, og du kan omgå hele gangene i matbutikken. Last opp den virtuelle handlekurven din med varene du ofte bruker - pasta, snackbarer, hermetiske tomater, bønner. Velg en tjeneste som tilbyr gratis eller rask levering (tenk FreshDirect, Brandless eller Amazon Prime), slik at denne tidsbesparelsen ikke blir kostnadene uoverkommelige.
to Kjøp ferske eller frosne råvarer.
Ikke alle hakkede grønnsaker er verdt den ekstra utgiften, men i en klype, gå for grønnsaksblandinger (flott for supper!), Skrellet hvitløk og terning av squash.
3 Ta tak i de stekte usaltede nøttene.
Finn dem i bulk- eller bakeseksjonen. Når en oppskrift krever risting av nøtter i stekepannen eller ovnen, kan du hoppe over det trinnet.
4 Riv i stedet for hakking.
I stedet for å finhakke hvitløk og ingefær, skyv dem langs et mikroplan. Dette må-ha-verktøyet er også viktig for å raskt krydre sitrus eller rive parmesan.
5 Kast utklipp i en bolle.
Turer til søpla kan kaste bort mer tid enn du tror. Legg disse utklippene, skallene og innpakningene i en bolle ved siden av skjærebrettet, og dump dem deretter i søpla eller komposten på en gang.
6 Frys kjøtt i en marinade.
Stopp porsjonsstørrelsesporsjoner i fryseposer med en enkel marinade (vi liker revet ingefær med litt ristet sesamolje og soyasaus). Tine i kjøleskapet om morgenen, så middagen er klar til å tilberedes når du kommer hjem. For et enkelt måltid, stek med grønnsaker på et bakeplate ved 400 ° F.
7 Lag alt-i-ett-foliepakker.
Legg en håndfull bladgrønnsaker på et stort stykke folie. Topp med skrelte reker eller fiskefilet og sitronskiver. Drypp med olivenolje, smak til med salt og pepper, og brett folien for å forsegle. Stek på et bakeplate ved 400 ° F i ca 15 minutter.
8 Stekt dobbelt hver gang.
Det er ikke nødvendig å fyre opp ovnen mer enn en gang i uken når rester fra en stekt grønnsaksside kan fylle opp en salat. For å virkelig karamellisere grønnsakene, bruk to bakeplater og to ovnstativ. (Hvis du fyller dem på en panne, vil de bare dampe dem.)
hva skal man gjøre med rester av oksebryst
9 Hopp over den ekstra gryten.
Tilsett revet grønnkål i en gryte med korn og dekk til damp, eller rør brokkoli-blomster i en gryte med pasta i løpet av de siste minuttene av tilberedningen.
10 Merk rester.
Ha maskeringstape og en markør i nærheten når du oppbevarer mat. Skriv ned navnet og datoen på retten, og fest etiketten til beholderen. Du vil unngå Hva er denne frosne tingen? gjettespill senere. (Du kan også overføre rester direkte til lunsjcontainere.)
hvordan stryke klær uten strykejern
elleve Ren når du går.
Denne vanen gjør opprydding etter måltid mye raskere. Tørk av benken, skjærebrettet og komfyren mens ting koker, og vask verktøy eller fyll oppvaskmaskinen mellom trinnene i oppskriften.
12 Linjepanner med pergament.
Denne nonstick, varmebestandige, gjenbrukbare standby-en stopper bakte biter av brownies eller kylling. Bruk forhåndsutskrevne ark for å spare enda mer tid.
1. 3 Frys (og hent ut) kjøttdeig raskt.
Fyll en plastpose med glidelås med rått kjøtt, press den flatt og forsegl. Skår kjøttet i like deler ved å trykke en spisepinne over posen, tic-tac-toe-stil, og frys deretter risten flatt. Neste gang du trenger kjøttdeig, kan du bare bryte av nok til oppskriften din.
14 Test om egg er ferske.
Kast Humpty Dumpty, forsiktig, i en bolle med vann. Hvis egget synker til bunns og ligger på siden, er det friskt. Hvis den synker og står i enden, kan du ta knekken på noen få dager, siden den er på grensen til å bli dårlig. Hvis den flyter, kast den. (Det er valgfritt å varsle alle kongens hester.)
femten Lagre den tykke skallet til en blokk parmesan.
Kast den i en gryte med kokende bønner eller en buljongsuppe for rikdom.
16 Hakk et par ansjofileter pakket i olivenolje.
Smelt i varm olivenolje, og surr deretter med grønnkål eller sveitsisk blad.
17 Bland hvit miso i kremet suppe eller potetmos.
Dette vil gi dybde. Du kan også puree hvit miso med urter og nøtter for å lage en plantebasert pesto.
