Ifølge Senter for sykdomskontroll og forebygging , bare 1 av 10 voksne spiser nok porsjoner frukt og grønnsaker daglig. Dette er en skummel statistikk, ikke bare på grunn av hva 90% av de voksne spiser i stedet for ferske råvarer, men fordi mangel på riktig ernæring gir deg en høyere risiko for livstruende helseproblemer som hjertesykdom og type 2-diabetes.

Mange sparer på å spise fersk frukt og grønnsaker av grunner som kanskje eller ikke har å gjøre med deres smak eller kulinariske ferdigheter (som å bo i en matørken). Men hvis smaken eller manglende evne til å finne ut hvordan du kan tilberede og innlemme mer råvarer i kostholdet ditt er det som holder deg tilbake, har du kommet til rett sted. Vi får det - møte de anbefalte fire porsjonene grønnsaker og tre frukt per dag kan være utfordrende. Derfor har vi samlet en liste over * deilige * måter å spise flere planter og mindre bearbeidet mat på.

Verve blenderen din

Når det gjelder å drikke frukt og grønnsaker, må du alltid ta smoothies over juice. Selv om juice er langpresset, kaldt ekstrahert eller koster deg over $ 10, vil smoothies alltid inneholde betydelig mer fiber og næringsverdi fordi du blander (og spiser) hele frukten. For ekstra kremete smoothies om morgenen, kan du tilsette halvparten av en courgette eller avokado - de vil legge til et ekstra løft av antioksidanter, vitamin C og sunn fordøyelse uten at frokosten smaker noe som en grønnsak.

hvordan jevne ut hårfarge hjemme

Pump opp pastaen din

Musikk i ørene: pasta og ferske grønnsaker er det perfekte paret. Du kan pakke rikelig med friske urter i pesto, rør erter i pappardelle, eller tilsett sopp i din neste ragu. Tomatsauser er spesielt tilpasningsdyktige - du kan legge til ekstra purerte grønnsaker (som paprika og gulrøtter) uten å merke stor forskjell i smak.

Knus på dem

Hvis det er konsistens (eller begrenset holdbarhet) for produkter som har tungen din, er det en enkel løsning. Visste du at du kan skjære fersk frukt og grønnsaker - alt fra epler og jordbær til grønnkål og kassava - og bake dem i ovnen for å dehydrere dem? De steker i sprø chipslignende snacks som du kan ta på farten. Lag dem selv eller sjekk ut snacksdelen i matbutikken din. Mens mange ferdigpakket produserte chips inneholder overflødig olje og fett, bare snacks tilbyr bakt (ikke stekt), crunchy frukt og veggie chips uten tilsatt olje eller konserveringsmidler. Du kan parre dem med favorittdypene dine, legge til i morgen yoghurt eller snack direkte fra posen.

I SLEKT : Her er frukt og grønnsaker du alltid bør kjøpe økologisk

beste reseptfrie rynkekremer 2015

Få baking

Hvem elsker ikke tykke, seige bakevarer? Erstatt avokado for egg og smør i kaker, brownies, brød og mer for en myk, sunnere måte å dempe søttanden på.

hvordan lage couscous fra bunnen av

Eksperimenter med blomkålris

Her på Virkelig enkelt , vi er alle for denne hede risutskiftningen. Lag det selv (det er enkelt!), eller se etter forhåndskutte versjoner i dagligvarebutikken (vi elsker den blomkålen som er ristet fra Cece’s Veggie Co. ). Du vil bli overrasket over hvordan mild blomkålris smaker - etter at du har stekt den med ingefær, hvitløk og urter eller sauter dem med parmesan og panko , kanskje du ikke engang merker forskjellen.

Stek grønnsakene dine

Hvis du synes at du hater grønnsaker, det er mulig du bare aldri har smakt på dem når du er tilberedt på riktig måte. Steking er en superenkel måte å lage grønnsaker på som best uttrykker (til og med løfter) smaken - et lite belegg med olivenolje, litt salt og pepper, og rikelig med tørr varme gir dem en brunet, karamellisert, dypt deilig smak. Finn ut den enkleste måten å gjøre det her.

Tenk på salater

La oss jobbe med å omdefinere begrepet ‘salat.’ Hva salat er: en melange av friske (om enn ikke nødvendigvis rå) grønnsaker, sannsynligvis med en eller annen form for vinaigrette eller dressing på toppen. Hvilken salat er ikke: en deprimerende bolle med isbergssalat med litt gloppy, grov matbutikkdressing. Du kan lage salater med en hvilken som helst type fersk ingrediens du vet du elsker, som kokte korn, fersk mango, stekt aubergine, friske urter, ristede nøtter, sylteagurk, ananas og mer. Reglene gjelder ikke.