Da Beyond Meat and Impossible Burger først droppet sine plantebaserte produkter, kunne de knapt bli i hyllene i supermarkedet - folk gikk gal for dem . Endelig et kjøttalternativ som ga samme tilfredshet som en stor saftig burger med like mye protein. Disse innovative burgere endret virkelig spillet for vegetarianere, veganere og alle som prøvde å begrense rødt kjøtt i kostholdet. Utseendet, tekstur og smak er så nær som det kommer til den virkelige avtalen.
Akkurat som mange andre ble mannen min og jeg umiddelbart med den plantebaserte burgervognen . Vi la ut typiske burgere med rødt kjøtt og grillet kylling for umulige burgere og pølser. Vi oppfordret vennene våre til å prøve dem og til og med førte dem til familiegrill, i håp om å konvertere våre kjære med en enkelt bit. Riktignok var det ikke før noen måneder senere at jeg snudde Impossible Burger-pakken og la merke til den lange ingredienslisten. Selv om det var min egen feil å ikke lese ernæringsinformasjonen før, følte jeg meg lurt. Var det å spise en klassisk burger med rødt kjøtt sunnere enn å spise noe bearbeidet?
I SLEKT : Dette er de 6 mattrendene vi alle vil stå opp for i 2020, ifølge Real Simple Senior Food Editor
beste julefilmer på netflix akkurat nå
Jeg møtte Rebecca Ditkoff, en registrert diettist i New York og grunnlegger av Ernæring av RD , for å få mer informasjon om emnet. Det første Ditkoff nevnte var at mange produkter som hevder å være plantebaserte, oppfattes med en 'helse-glorie'. Bare fordi noe er & quot; plantebasert & quot; eller & apos; vegansk & apos; betyr ikke alltid at det er sunnere, sier Ditkoff. 'Du må se på hele bildet og lese ingredienslister i tillegg til å se nøye på ernæringsfakta.
Poenget: når det gjelder å spise plantebaserte måltider, anbefaler Ditkoff flere hele ingredienser som bønner, helkorn frukt og grønnsaker - i stedet for bearbeidede ingredienser, inkludert veganske burgere.
Og mens en klassisk burger vanligvis bare inneholder biff og krydder, bør rødt kjøtt åpenbart fortsatt spises i moderasjon. Verdens kreftforskningsfond foreslår at du ikke bruker mer enn tre porsjoner rødt kjøtt per uke, til sammen omtrent 12 til 18 gram.
Da jeg spurte Ditkoff om det var et bedre alternativ mellom rødt kjøtt og plantebaserte burgere, sa hun at alle burgere kan passe inn i et sunt kosthold, men de bør betraktes som avlatsmat heller enn helsekost.
beste grunnlaget for varme og fuktighet
Ditkoff nevnte også at det er viktig å merke seg hva du parrer burger med. Tilsetning av krydder, som mayo og en side av pommes frites, kan raskt eskalere måltidets kalorier og fettantall.
I SLEKT : Red Alert: Dette er de 4 verste matvarene som forårsaker betennelse
