Ikke misforstå oss, det er ingenting galt med å nyte en og annen cocktail, men noen ganger har du bare ikke lyst til å drikke alkohol og takle den ubehagelige bakrusen det kan forårsake. Ved de anledninger kan det å vite hvordan man lager en alkoholfri cocktail eller mocktail utgjøre hele forskjellen - for la oss innse det, noen ganger kan et glass med sprudlende vann bare ikke kutte det.

Mercedes O'Brien er dronningen av kreative spritblandinger, men til og med den Atlanta-baserte hjernen bak cocktail kit-service Sippn hjemme vet hvor viktig det er å lage en morder alkoholfri cocktail. Dry January – også kjent som Dryuary – ble populær i 2013, og siden den gang har det vært en økende interesse for å drikke mindre og alkoholfri bevegelse. Faktisk, ifølge data fra Nielsen , har salget av alkoholfrie drikkevarer økt med 33 prosent til 331 millioner dollar det siste året.

O'Brien er enig. «Jeg har gått mer over til alkoholfrie drinker. Jeg tror det bare kommer til å øke mer i popularitet, sier hun. Enten du er vert for noen som ikke drikker eller du ikke vil drikke, trenger ikke alkoholfrie cocktailer å være kjedelig. Her deler O'Brien flere måter å lage alkoholfrie drinker - aka mocktails - som wow uten spriten.

I SLEKT: Mindfulness er en Happy Hour Game Changer—Slik kan du praktisere Mindful Drinking

hvordan stoppe foreslåtte innlegg på facebook

Hvordan lage alkoholfrie cocktailer

Når det gjelder å piske opp en mocktail eller en alkoholfri cocktail, er smak nøkkelen. Å lage overlegen smak kan oppnås på en myriade av måter, inkludert bruk av alkoholfri brennevin , tar et godt garnityr og strekker seg etter en velsmakende blanding som en busk eller sirup med smak.

Relaterte ting

en Prøv en alkoholfri sprit

Hvis du vil gjenskape en faktisk cocktail tett, kan du strekke deg etter en alkoholfri brennevin. Frøleppe var en av de første destillerte alkoholfrie brennevinene, og mange flere har sluttet seg til den spritfrie festen. O'Brien er en fan av Ronsin , en alkoholfri variant av rom med en røykfylt melassesmak. «Jeg har laget en alkoholfri mørk og stormfull (ingefærøl og rom) som alltid går veldig bra, sier hun. Andre nullsikker brennevin å sjekke ut inkluderer den svenske Gnist og Spiritless Kentucky 74 , en fatlagret drink inspirert av bourbon.

to Se etter en busk for å live opp mocktailen din

Busker er eddikbaserte fruktsiruper som er en skarp kombinasjon av søtt og syrlig. O'Brien liker å lage sin egen om høsten med tyttebær, men merker liker 18.21 Bitter lage en rekke interessante kombinasjoner, inkludert blodappelsin og ingefær. Alt du trenger å gjøre for å lage en morsom drink er å blande den valgte busken med brus. «Server den i en highball,» sier O'Brien. 'Du vil ha noe høyt med den på grunn av syrekomponenten, og du trenger en forlenger (som brus).'

I SLEKT: En alkoholfri vinguide for å forberede seg på tørr januar og utover

3 Oppgrader en alkoholfri drikke med et garnityr

En av tingene som folk tar feil når de blander alkoholfrie drikker, er å se bort fra garnityret. «Få det til å se ut som en cocktail så mye som mulig. Å unne deg selv den visuelle opplevelsen er veldig hyggelig, sier O'Brien. Urter og kirsebær er klassikere, men prøv også dehydrerte sitrushjul og frukt spidd på glitrende cocktailvalg .

4 Glass er viktig

Måten du pakker en alkoholfri drink på er nesten like viktig som selve drikken. «Det får deg til å føle at du ikke er ved barnas bord,» sier O'Brien. Å behandle disse drinkene på samme måte som en cocktail hjelper den som drikker til å få en full opplevelse. Hvis du for eksempel lager en faux margarita, legg i et margaritaglass med en festlig saltkant. Til og med Martinellis glitrende eplecider smaker bedre i en Champagne-fløyte.

5 Ikke vær redd for en bitter mocktail

Vil du unngå en sukkerbombe? Tenk bittert. Q Mixers lager en forfriskende tørt tonic vann som kan opplives med en sirup eller juice. Merkets grapefrukttonic passer utmerket med Aecorn , en alkoholfri ånd som minner om Aperol som snart vil debutere i USA. O'Brien liker sanbitter —en kullsyreholdig drikk med smaker som ligner på Campari—og Jack Rudys tonic sirup , som du kan legge til brusen du ønsker.

I SLEKT: Her er hvor mye alkohol det er i hver type vin

6 Bruk interessante siruper

'Du må ha en sterk aktør, og det å være innovativ med det du bringer til drinken din spiller en stor rolle,' sier O'Brien. Å lage en morsom sirup kan hjelpe den alkoholfrie drinken din til å skinne, og det er noe du også kan bruke til alkoholholdige drikker (hvis du lager begge deler).

Hvis du kan, foreslår O'Brien å gå til ditt lokale bondemarked og bruke det som er i sesong. Til og med gulrøtter kan gjøres om til sirup. 'Jeg ville bare erstatte ethvert vanninnhold i en sirup med juice av hvilken som helst frukt eller grønnsak du vil ha,' sier O'Brien. Hvis du heller vil kjøpe noe, 18.21 lager sirup i interessante smaker som sitronbasilikum og krydret honning.

hva er den beste tepperenseren på markedet

7 Prøv verjus i en alkoholfri drink

Et hemmelig våpen å ha for hånden for nullsikre drinker er verjus. Verjus er en syrlig juice som ligner vin og lages ved å presse umodne røde eller hvite druer. Noen ganger er det smaksatt med krydder og urter. 'Du kan lage en rød verjus spritzer med tranebær og rosmarin,' sier O'Brien. 'Jeg vil også bruke den som en syreerstatning i cocktailene mine ved å bytte ut sitron eller lime for å gi drinken en tanisk, moden druefølelse.'

I SLEKT: Slik har du din egen Quarantini Happy Hour

8 Mestre den alkoholfrie margaritaen (eller en annen drink etter eget valg)

Hvis du vil gjøre alkoholfrie drinker til en del av rutinen din, bør du mestre minst én mocktail. Tro det eller ei, det er relativt enkelt å lage en nullsikker margarita som smaker like godt som ekte vare. Du kan bruke alkoholfri brennevin, som Rituals Tequila-alternativ , og kombiner den med litt fersk limejuice, enkel sirup og en limekive. Server den over is og du er i gang!

Mocktail drikkeoppskrifter

Trenger du inspirasjon til alkoholfri drikke? I tillegg til tipsene ovenfor, prøv følgende alkoholfrie drikkeoppskrifter.

Relaterte ting

en Grapefrukt Spritz

Denne sitrusspritzen minner om en Aperol-spritz—minus spriten, selvfølgelig. Drikk en med brunsj, eller nipp til den i stedet for din vanlige happy hour go-to. Og ikke bekymre deg: Hvis du ikke har Angostura bitters for hånden, vil enhver sitrusbitter være en fin erstatning.

I SLEKT: Yuzu er klar til å bli en av 2022s mest trendy matvarer - her er hvordan du lager mat med det

to Moscow Mule Slushie

Denne oppskriften bruker vodka, men gjør det gjerne bruk et alkoholfritt alternativ eller bare la vodkaen stå ute helt. Selv uten sprit leverer denne slushien, takket være en forfriskende kombinasjon av ingefærøl, fersk limejuice og mynteblader og limekiler som garnityr.

3 Ananas ingefærkjøler

Denne alkoholfrie drinken har tradisjonelle tiki-smaker takket være fersk ananasjuice, forfriskende kokosnøttvann og brennende ingefærøl. Resultatet er en søt og syrlig drikke som er perfekt for en varm dag.

beste tårnvifte for stue

4 Hibiscus mocktini

Hvorfor drikke en cocktail når du kan nippe til en mocktini i stedet? Denne alkoholfrie drikken har en livlig hibiskustebase blandet med ingefærøl og ferske ananasspyd, noe som betyr at du stort sett kan nippe til den hele året.

5 Agurk- og limespreder

Hvis du er en fan av det spa-godkjente agurkvannet, vil du elske denne sprudlende, mer smakfulle varianten. Den har en base med klubbbrus, fersk limejuice og tynne agurkskiver som flyter rundt. Ta ting et skritt videre og legg til en dristig busk eller hell i en smaksatt enkel sirup .

I SLEKT: Sunne nyttårsforsett å prøve i tillegg til tørr januar

6 Dirty Tonic

Savner du martinien din? Denne saltlake-kysset cocktail etterligner den avstivende, iskalde kanten av den klassiske cocktailen uten å tilsette en unse vodka eller gin. Siden tonic water er en av de essensielle ingrediensene her, lønner det seg å oppsøke et premium merke, som f.eks Feber Tree . Den er tørr og urte, og fri for kunstige søtningsmidler.

• Av Lia Picard

• 6 næringsrik mat å spise for bedre hjernehelse
• Dette er de 10 beste nøtte- og frøsmørene for en proteinboost
• 10 vitamin K-rik mat som støtter sunne bein, blod og mer
• 5 All-Star matvarer som inneholder mye sunt fett