Til tequila fans , det er få ting som er mer tilfredsstillende på en varm dag (eller natt) enn en kald, pittig, saltstøvet margarita . Dagligvarebutikker og brennevinbutikker er fôret med margarita-blandinger av merkevare som gjør krav på å bare legge til tequila! Men tequila og et skvett av neongul sødme gjør ikke en margarita.

gode julefilmer å se på netflix

Hemmeligheten til bedre marg ligger i saften . Det betyr ferskpresset limejuice (ikke flasker), og - her er den virkelige hemmeligheten - et skvett med fersk OJ. Det er riktig. Ferskpresset juice fra en * ekte * oransje, IKKE appelsinsmak likør, er hemmeligheten bak en renere smak, mer forfriskende margarita.

Her er hvorfor:

Triple Sec, en likør med appelsinsmak som ofte brukes i margaritas, er laget av masererende appelsinskall med sukker og alkohol. Ved å bruke en søtet likør som denne til å lage en drink, betyr det at du ikke kan tilpasse cocktailen til din smak (søtere, si eller sprut) uten å tilsette mer appelsinsmak og / eller alkohol på toppen av den.

I SLEKT : 6 uimotståelige cocktailer til Cinco de Mayo

I stedet for å bruke Tripe Sec eller noe lignende, liker jeg å begynne med en blanding av like deler tequila og ferskpresset limesaft, ca 2 gram hver for en porsjon. Så, hvis jeg har noen i kjøleskapet, tilfører jeg sødme i form av enkel sirup. Agave fungerer også bra, fordi den nøytrale søtheten ikke vil overmanne smakene av sitrus og tequila, og er en flott erstatning for enkel sirup i de fleste oppskrifter, ikke bare cocktailer. Start med omtrent en spiseskje søte ting per cocktail - du kan alltid legge til mer, men du kan ikke ta det bort - legg til et skvett (eller to) med fersk appelsinjuice og mye is.

hvordan å modne grønne bananer over natten

Deretter vil du gi den en stor risting. Du laget dette i en cocktail shaker, ikke sant? Det er OK hvis du ikke gjorde det, bare gi det en selvsikker røre. Alternativt kan du bruke en murkrukke. Kjør en kalkkile langs kanten av et steinglass, og dypp i grovt salt hvis det er din greie. Fyll glasset med mer is - helt til toppen - og hell din perfekte personlige margarita over toppen. Server med en ekstra limekile for klemming.

For å komme i gang, spores vi opp vår favoritt sitruspresse . Alt du trenger nå er en pose limes, et par appelsiner og et solfylt sted å drikke opp. ¡Salud!

I SLEKT : Hvis Tequila er ditt valg, her er alt du trenger å vite