Mange av dine viktige kroppsprosesser krever sink. Dette essensielle mineralet er nødvendig for DNA-syntese, sårheling, blodpropp, immunitet, metabolisme og vekst. Din evne til å smake og lukte er også avhengig av sink.

Sink er et essensielt mineral, noe som betyr at kroppen må få det fra kostholdet vårt fordi det ikke kan produsere det, forklarer Amandeep Kalsi, R.D., MPH, en registrert kostholdsekspert i Los Angeles. Når du inntar den anbefalte daglige mengden sink, kan alle kroppsfunksjonene nevnt ovenfor fungere på sitt beste. Den daglige verdien (DV) er 8 milligram sink, økende til 11 milligram for ammende mødre fordi 'du trenger det for deg selv og for å utvikle fosteret,' sier Kalsi.

Sink er et spormineral, så kroppen vår trenger bare små mengder. Det betyr også at sinkmangel er sjelden, spesielt hvis du spiser en rekke matvarer, sier Janice Chow, R.D., registrert kostholdsekspert og grunnlegger av ernæringsrådgivningstjenesten The Mindful Chow . Men vegetarianere, gravide kvinner, personer med fordøyelsessykdommer som Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt, eller de med kronisk alkoholmisbruk har høyere risiko for å ha utilstrekkelig sinkinntak . Personer i disse kategoriene vil trenge å benytte seg av matkildene rikest på sink og kan noen ganger trenge et sinktilskudd.

Her er ni av de beste matkildene for sink, ifølge Kalsi og Chow. Kalsi påpeker at animalske proteinkilder til sink er de lettest absorberes av kroppen, men du kan definitivt oppnå DV fra kun å spise plantebaserte kilder av sink. Så mye som mulig, anbefaler Kalsi inkludert proteinrik mat i samme måltid som en sinkrik matvare for å sikre bedre opptak.

I SLEKT: Den beste jernrike maten - og alle grunnene til at du bør spise dem

Topp matvarer som inneholder mye sink

Relaterte ting

en Rødt kjøtt

Spiser du kjøtt er storfekjøtt en klar vinner når det kommer til sinkrike matvarer. En 5 unse servering gir 12,5 milligram sink, som allerede overstiger DV. En pinnekjøtt av svin gir en mindre mengde, men er fortsatt en god kilde på 2,1 milligram, som er nesten 20 prosent av DV.

to Fjærfe

Mørkere kjøtt, som lår, gir mer sink enn hvitt kyllingbrystkjøtt. Det er 2,9 milligram sink i kokt kyllinglår (27 prosent av DV) og 4,2 milligram i kokt kalkunlår (38 prosent av DV).

I SLEKT: 3 viktige makronæringsstoffer å spise hver dag (og hvordan de skiller seg fra mikronæringsstoffer)

3 Østers

Selv om det ikke er noe du kommer innom hver uke, får du massevis av sink når du unner deg dette skalldyret! Seks østers inneholder rundt 50 milligram (over 400 prosent av DV).

beste gjennomskinnelige setting pulver for tørr hud

4 Tofu

Foruten å være en pålitelig plantebasert proteinkilde, tilbyr tofu også sink. En halv kopp fast tofu har 2 milligram, som er nesten 20 prosent av DV.

5 Nøtter og frø

Et dryss av gresskar-, solsikke- eller hampfrø over frokostgrøten, eller en håndfull cashewnøtter som mellommåltid gir deg en god mengde sink. I en 1-unse porsjon inneholder gresskarfrø 2,2 milligram (20 prosent av DV), solsikkefrø inneholder 1,5 milligram (14 prosent av DV), hampfrø har 2,8 milligram (26 prosent av DV), og cashewnøtter har 1,6 milligram eller 15 prosent av DV.

I SLEKT: 4 grunner til å gjøre pekannøtter til din nye, næringsrike nøtt

6 Bønner og belgfrukter

En halv kopp kokt linser gir 1,3 milligram sink, som er 11 prosent av DV; en halv kopp kokt kikerter har 1,3 milligram, eller 12 prosent av DV. Edamame, grønne soyabønner , er også en sinkrik snack, med 1,1 milligram eller 10 prosent av DV.

7 Yoghurt, melk og oster

Disse meieriprodukter tilbyr sink så vel som kalsium. Det er 1 milligram eller 9 prosent av DV i en 6 unse kar med yoghurt. En unse sveitsisk ost inneholder 1,2 milligram (11 prosent av DV); en kopp kumelk inneholder 1 milligram (9 prosent av DV).

8 Helkorn

En kopp kokt havregryn har 2,3 milligram, som er 21 prosent av DV, mens brun ris tilbyr 1,2 milligram, eller 11 prosent av DV.

9 Visse grønnsaker

Mens grønnsaker ikke er tidenes rikeste kilde til sink, gir noen en høyere mengde enn andre. Din beste innsats? I en halv kopp gir shiitake-sopp 0,8 milligram eller 7 prosent av DV, og grønne erter har 1 milligram eller 9 prosent av DV.

I SLEKT: 10 av de mest næringsrike matvarene som ikke vil knekke banken