Hvis planlegging og gjennomføring av en stor dagligvarebutikk var et ork før, kan det nå virke som en rett og slett prestasjon. Navigere i gangene mens du er sosial avstand og bærer en maske , justere handlelisten for å imøtekomme det som faktisk er på lager, forberede deg til tre måltider om dagen hjemme – det er overveldende for selv de mest erfarne hjemmekokkene. Men ikke alle har tilgang til dagligvarebutikkalternativer, for eksempel leveringstjenester eller boutiquealternativer, så en tur til det lokale supermarkedet er fortsatt en nødvendig gjøremål. Den gode nyheten er at når det er over, en smart dagligvarekjøring alltid gjør at uken føles mer overkommelig – og (tør jeg si det?) litt morsommere.

Har du noen gang lurt på hva A-liste-kokker som Giada De Laurentiis eller Anne Burrell plukker opp for hverdagssnacks, matlaging og mating av gjester i siste liten? Før galskapen med koronaviruset, pratet jeg med noen få kjente kokker på 2020 South Beach vin- og matfestival i Miami, Florida tidligere i år. De delte hvilke varer de alltid strekker seg etter langs gangene til de lokale supermarkedene. Noen av dem er små, andre er overbærende, og noen er rett og slett nødvendige.

hva ønsker kvinner seg til bursdagen sin

I SLEKT: 9 måter du kan handle dagligvare raskere (og trygt) akkurat nå

Relaterte ting

en Valerie Bertinelli

'Jeg elsker å handle dagligvarer, men noen ganger har du bare ikke tid til å gjøre det,' sa Valerie Bertinelli , kokk, kokebokforfatter og vert for Food Networks to ganger Emmy Award-vinnende show Valerie's Home Cooking . 'For travle mødre eller kvinner som prøver å spise sunt, kan innkjøp av mat ta så mye tid.'

For å redusere slaget, foreslår Bertinelli å få hele ukens måltidsforberedelse ut av veien med ett brak, hvis mulig. 'Kutt alle grønnsakene dine så de er klare til å gå,' fortalte hun Kozel øl . 'Jeg har glassbeholdere i kjøleskapet mitt så når jeg er sulten, eller når jeg skal lage middag, er alt der allerede.'

I tillegg til å være forberedt på kveldsmiddager, er det viktig for Bertinelli å være forberedt på drop-in-gjester og plutselige sultsug. 'Jeg har alltid ost og kjeks for hånden i tilfelle noen bare stikker innom,' the Valerie's Home Cooking sa forfatteren. 'Miltons merke har disse glutenfrie kjeksene som jeg absolutt elsker.'

Den siste handlekurven hun må ha er liten, men mektig. «Philly kremost, gressløk og løk,» la Bertinelli til. 'Det går med alt - inkludert de kjeksene!'

I SLEKT: 10 sunne pantry-essensielle du alltid bør ha for hånden, ifølge RDs

to Anne Burrell

Sjef Anne Burrell , vert for Food Network's Hemmelighetene til en restaurantkokk , medvert for Verste kokker i Amerika , Iron Chef America sous chef, og kokebokforfatter , er alltid forberedt på å tilfredsstille snacksbehov eller å mate potensielle improviserte gjester med sunne, publikumsvennlige kombinasjoner som ost og kjeks eller grønnsaker og dip.

'Jeg har alltid hummus, cherrytomater og små persiske agurker fordi jeg liker å spise dem,' sa Burrell. «Jeg har alltid noen få varianter av ost – jeg elsker Boursin-ost. Min nummer én kjeks er Triscuits, jeg gjør den reduserte fett [typen], men den originale smaken.'

I SLEKT: Dette er den beste maten å lagre for en nødsituasjon

3 Giada DeLaurentiis

Av Laurentiis er en bestselgende kokebokforfatter og veteran Food Network kokk og vert, inkludert showene hennes Giada hjemme og Vinnerkake Alle . Varene hun alltid henter på en dagligvarebutikk? Sjokoladebiter, bomullspinner og sitroner. Nok sagt.

4 Molly Yeh

Molly Yeh har gjort en stor innvirkning på matscenen med sine fantastiske kaker, kokebok , og Food Network-show Jente møter gård . Til tross for sin forkjærlighet for dekadente desserter, har hun for vane å fylle på med ferske råvarer, og spesielt grønnkål.

«Jeg får de store posene med grønnkål som er forvasket. Jeg tvinger meg selv til å gå gjennom dem før utløpsdatoen ved å legge dem i smoothies og lage grønnkålchips, sa Yeh kozel øl, og legger til at det er mye mer sannsynlig at hun vil inkludere disse mørke, bladgrønne i kostholdet hvis hun kan se det i kjøleskapet. 'Det er slik jeg føler meg mindre dårlig av å spise så mye kake hele tiden.'

I SLEKT: Hvordan støtte små gårder under pandemien

hva er porene i ansiktet ditt

5 Chloe Coscarelli

Chloe Coscarelli kan en ting eller to om vegansk matlaging og servering. I tillegg til å lage den raske og uformelle veganske restauranten av Chloe, har hun også skrevet fire veganske kokebøker med deilige plantebaserte oppskrifter vil selv den største kjøtteteren elske. Hun delte med Kozel øl noen av hennes favorittveganske varer å hente i nesten alle lokale dagligvarebutikker.

Den første og mest allsidige er cashewnøtter. 'Jeg blander dem for å lage alt, som ost, fløtesaus, dessertkremer - det er min favoritt for alt,' sa Coscarelli. 'Noen ganger kjøper jeg [cashewnøtter] i bulk .'

I SLEKT: Lag-det-selv nøttesmør å prøve hjemme akkurat nå

Når vi snakker om ting som kan brukes til å lage vegansk ost, sørger Coscarelli også for å plukke opp næringsgjær. Hvis du ikke har prøvd dette, ser det ut som et kryddersalt og det er helt deilig. I tillegg har det flere helsemessige fordeler. 'Jeg legger næringsgjær på alt,' sa hun. Hun drysser det på popcorn, forvandler det til vegansk ost, bruker det til å tilsette umami til sauser og mye mer. Vegansk eller ikke, det er en fantastisk smaksforsterker å hente i matbutikken neste gang du handler. 'Du kan legge det på popcorn, du kan lage ost med det, du kan lage sauser.'

I SLEKT: 6 deilige middagsideer fra en dagligvareliste så kompakt at den passer på en post-it-lapp

• 12 veganske matvarer du kan kjøpe hos Trader Joe's for å gjøre kjøttfrie mandager enda enklere
• Hvordan velge modne appelsiner og oppbevare dem riktig, ifølge eksperter
• Yuzu er klar til å bli en av 2022s mest trendy matvarer - her er hvordan du lager mat med det
• 12 Trader Joe's shoppingfeil du bør unngå for enhver pris