Nonstick-gryter og panner er livreddere når det gjelder matlaging av klebrig mat med minimal olje og nesten ingen opprydding - omeletter, pannekaker, stekt grønnsaker og mer glir lett av overflaten.

Beleggene som er brukt på nonstick-panner, har kommet langt det siste tiåret. Overflaten på kokekar som ikke kleber, pleide å skrape, skrelle og nedbrytes i løpet av noen få måneder etter kjøpet, noe som førte til at mange forbrukere generaliserte nonstick som billig og spinkel. Dette er ikke lenger tilfelle - materialene som brukes til å lage pannene i seg selv, som hardanodisert aluminium, er mye sterkere i dag. Noen nye gryter og panner er faktisk metallsikre og kan brukes på høy varme.

hvordan tilberede laks slik at den ikke smaker fiskeaktig

Likevel, hvis du finner ut at nonstick-pannene dine ikke fungerer så bra du vil ha dem, er det en genial måte å sikre at de vil leve et langt, glatt overflate liv: krydre dine nye panner så snart du tar dem med hjem.

Vanligvis forbinder vi krydder kokekar med støpejernspanner. Men det samme teori om hvorfor vi gjør dette med støpejern står for nonstick: krydder vil hjelpe levetiden og effektiviteten til panneoverflaten. Du får ikke den samme plastlignende patinaen som belegger din støpejern , men krydret nonstick vil hjelpe overflaten til å holde seg 'glatt', pluss at du fyller ut ujevne flekker eller små porer på belegget.

Krydder er enkelt, bare følg disse enkle trinnene:

1. Vask den nye kjelen så snart du trekker den ut av esken for å sikre at du fjerner restene fra fabrikken. Tørk det grundig.

2. Dekk overflaten til pannen med et tynt lag med nøytral olje (vegetabilsk eller rapsolje fungerer bra). Du kan bruke et håndkle for å distribuere oljen jevnt.

3. Varm opp stekepannen over middels varme i to minutter, eller du kan sette den i ovnen ved 300 ° F i 20 minutter.

hvor lenge skal biff tines i kjøleskapet

4. La pannen og oljen avkjøles og tørke, og tørk av overflødig olje fra overflaten med et håndkle. Ferdig!

I SLEKT : Det største feilen du gjør med din nonstick kokekar

Hvis du er lei av å skrape egg fra overflaten på den gamle nonstickpannen, anbefaler vi at du begynner på nytt. Gryter og panner fra Calphalon , Meyer , og Laget i er fantastiske og langvarige. Du kan også velge keramisk belagt nonstick kokekar, som GreenPans nye Prestige-linje , som er mer holdbar (og tåler høyere temperaturer uten flis eller flassing).