Enten du foretrekker å lage mat på rustfritt stål, nonstick, eller støpejern , sjansen er stor for at du er veldig knyttet til en favorittpanne. Du vet, den ene pannen du tar tak hver gang du setter ut til eggerøre eller sauter grønnsaker. Stek, skyll, gjenta: dette kokekaret får så mye action at du gir nesten hva som helst for å få det til å vare evig.

Akk, alle gode ting kommer til en slutt, men det er mange ting du kan gjøre for å få kokekarene dine til å vare lenger. Spesielt ikke-klistremerker. Hvis du er en som tenker på en nonstick-panne som (praktisk talt) engangsbruk, må du først vite at denne stilen med kokekar har blitt betydelig mer holdbar enn fortidens tynne gryter og panner.

I SLEKT : Det lite kjente trikset for å gjøre din nonstick kokekar lenger

hvilken temperatur å krydre støpejern

Du misbruker sannsynligvis uventet kokekaret ditt.

Hvis du noen gang merker at basen til din elskede skillet begynner å spenne når du setter den ned på en brenner (eller benkeplaten), eller at overflaten ser ut til å varme seg ujevnt, vet vi sannsynligvis hvorfor. Du tar den varme pannen av komfyrtoppen og kaster den i vasken under rennende vann.

Nesten alle gjør denne feilen. Hvorfor? Fordi det ser ut til å gjøre underverker for rengjøring. Vannet skyller over overflaten på den fortsatt sydende pannen, og alt fett og matbiter smelter bort som * bokstavelig * buttah.

Årsaken til at denne vanen er så skadelig, er at den kan føre til termisk støt på overflaten av grytene og pannene. Dette er enda mer sannsynlig å skje når du bruker kaldt eller lunkent vann til å rengjøre pannen, fordi den raske temperaturendringen kan føre til alvorlig vridning, noe som kan føre til at pannen slutter å spenne eller skrelle av. En skjev panne ikke bare sitte på komfyrtoppen, alt vinglete - den vil også fordele varmen ujevnt. Resultatene = ujevnt brente biffer, halvbrune pannekaker og en uheldig blanding av fuktige stekt grønnsaker.

Løsningen er enkel. Bare la skillet avkjøles til romtemperatur før du skyller det. Dette gjør at metallet kan trekke seg tilbake til sin opprinnelige form og størrelse - panner utvides i små, umerkelige mengder når det blir oppvarmet - sakte, noe som betyr at du er langt mindre sannsynlig å vri og skade det.

måter å spare oppvarmingskostnader

Der går du. Du kan takke oss når du lager din trehundrede omelett i din favorittpanne.

I SLEKT : Det største feilen du gjør med din nonstick kokekar