Når det gjelder mat og velvære, vil ernæringseksperter være enige om en ting: hvis det høres for bra ut til å være sant, er det sannsynligvis det. Ethvert kosthold eller egenutnevnt supermat som hevder å fungere som en kur - eller verre, mangler vitenskapelig støttet forskning for å støtte de påstandene - bør tas med et stort saltkorn.
Når det er sagt, er det en rekke ingredienser og måltider som har legitim støtte fra helsepersonell. Ett eksempel på en superstjerne: det betennelsesdempende dietten . Vitenskapen har koblet kronisk betennelse med sykdommene som dreper flest mennesker hvert år i USA: hjertesykdom, kreft, kronisk sykdom i nedre luftveier, type 2 diabetes og hjerneslag, forklarer Frances Largeman-Roth, RDN . Betennelse er også roten til andre svekkende tilstander, som inflammatorisk tarmsykdom (IBD), Alzheimers, leddgikt og osteoporose. Autoimmune sykdommer, som lupus og fibromyalgi, har også en inflammatorisk komponent.
Imidlertid, ifølge Largeman-Roth, er betennelse ikke så ille. Akutt betennelse eller kortvarig betennelse som bidrar til å øke blodstrømmen til en skade eller infeksjon, fremskynder kroppens helbredelsesprosess. Kronisk betennelse, som dveler i flere måneder eller år, er den farlige formen som må reduseres for optimal helse ( finn fem måter å redusere kronisk betennelse her ).
I SLEKT : Red Alert: Dette er de 4 verste matvarene som forårsaker betennelse
Den gode nyheten er at flere plantestoffer, kjent som fytokjemikalier, kan bidra til å gjøre nettopp det. Og å velge mer fersk, hel mat i stedet for bearbeidet mat kan komme langt ringe ned kroppens inflammatoriske respons , hun sier. Og uansett om du har kort tid eller leter etter en enkel matbit som vil presse mer fersk helmat inn i kostholdet ditt, er smoothies en utmerket måte å starte din antiinflammatoriske måltidsplan. Til ære for Largeman-Roths nylig utgitte kokebok, Forebygging av sunt kjøkken: juice og smoothies , hun hjalp oss med å skissere de beste ingrediensene for å bekjempe betennelser som er perfekte for å virvle inn i smoothies. Den beste delen? De støttes alle av vitenskap.
I SLEKT : De beste antioksidantmatene, ifølge eksperter
Relaterte ting
druer Druer
Disse super snacksene er rike på betennelsesdempende midler. Deres blanding av flavonoider og resveratrol kombinerer for å bekjempe frie radikaler og betennelser. Resveratrol viser løfte om å bekjempe de inflammatoriske effektene av Parkinsons sykdom, Alzheimers og andre aldersrelaterte sykdommer, forklarer Largeman-Roth.
kirsebær Kirsebær
Kirsebær tilbyr et vell av betennelsesbrytende kraft i en liten skarlagenrød pakke. I følge Largeman-Roth, studier har funnet ut at kirsebær, både søte og terte, bidrar til å forhindre eller redusere oksidativt stress og betennelse i kroppen. Både søte og terte kirsebærvarianter er rike på polyfenoler, inkludert antocyaniner. Ekstra store fordeler: kirsebær har også vist seg å hjelpe deg med å sove.
gurkemeie Gurkemeie
Dette krydderet er en komponent av karrypulver og serverer en mengde antiinflammatoriske fordeler. Den aktive ingrediensen i gurkemeie, curcumin, har blitt vist for å hjelpe til med symptomer på irritabel tarmsyndrom (IBS), magesår og Crohns sykdom. Det kan også hjelpe med smertene ved postoperativ betennelse og revmatoid artritt, sier Largeman-Roth.
chiafrø Chiafrø
Små og mektige chiafrø ble verdsatt av aztekerne og mayaene for den langvarige energien de gir. Frøene inneholder alfa-linolensyre, en type plantebasert omega-3 fettsyre som har betennelsesdempende fordeler.
ingefær Ingefær
Zingen som ingefær gir til mat er deilig, men denne eldgamle helbredende ingrediensen har også massevis av betennelseskamp . I studier, ingefær har blitt lenket for å lindre menstruasjonssmerter, smerter fra migrene og smerter fra revmatoid artritt og slitasjegikt, forklarer Largeman-Roth.
blåbær Blåbær og ville bær
Disse terte-søte perlene er små, men formidable betennelseskjempere. Ifølge Largeman-Roth inneholder blåbær store mengder anthocyaniner, en type antioksidant som motvirker betennelse og kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og kreft. Disse bærene viser løfte som et hjelpemiddel for å redusere aldersrelatert kognitiv tilbakegang, takket være deres høye polyfenolinnhold.
I SLEKT : 21 Sunn frokostsmoothies for når du trenger et raskt måltid mens du er på farten
