2021 er ikke over ennå, men folkene på Yelp ser allerede frem til 2022. Mer spesifikt har nettdestinasjonen fylt med publikumsbaserte anmeldelser nettopp gitt ut trendprognosen for 2022. Listen inkluderer flere matvarer og drikkevarer som (mest sannsynlig) vil bli populære neste år, samt nye trender i restaurantbransjen .

I følge dataene ble trendspådommene laget med hjelp fra Yelp-brukere så vel som Yelp-ansatte som har holdt øye med fremveksten av nye retter og ingredienser rundt om i verden. For eksempel forventer Yelp at macadamiapannekaker vil se en økning i popularitet neste år fordi den interessante varianten av frokostklassikeren inkluderer smakene fra Hawaii. Staten har vært et populært reisemål de siste månedene , delvis på grunn av programmet 'Safe Travels', som krever at besøkende har vaksinasjoner eller en negativ COVID-19-test for å omgå karanteneregler.

I SLEKT: Her er de 10 største mattrendene i 2022, ifølge Whole Foods

Når det kommer til drinker, spår Yelp en favoritt fra 90-tallet— espresso martini —vil ​​få en ny sjanse til å skinne i 2022. The koffeinholdig cocktail har sakte men sikkert vunnet popularitet de siste månedene, og er nå å finne på et økende antall cocktailmenyer på restauranter over hele landet.

Til slutt, når det kommer til restauranttrender i 2022, spår Yelp det COVID-pandemien har hatt stor innvirkning på når og hvordan kunder spiser ute. Ettersom antallet kjæledyradopsjoner økte under pandemien, er det ingen overraskelse at en av de beste restauranttrendene neste år er spisesteder som er hundevennlige.

hvordan rense penger med eddik

I SLEKT: Her er de mest populære matsøkene i 2021, ifølge Google

Fortsett å lese for å lære mer om hvilke mat-, drikke- og spisetrender som Yelp spår vil bli enorme i 2022!

2022 Mat- og drikketrender

Relaterte ting

en Croffel

Konditor Dominique Ansel populariserte kronøtten— en croissant og smultring hybrid – For flere år siden, men 2022 handler om kroffelen, som kombinerer en croissant og en vaffel. Godbiten har sin opprinnelse i Sør-Korea, og har allerede dukket opp i staten takket være den nylige åpningen av restauranter som New Yorks Croffle House . På samme måte som cronut, kan krofler gjøres enda mer dekadente med en rekke søte og salte pålegg.

to Eggebrød

Siden 2020 så mange baker brød , spår Yelp at i 2022 vil kunder komme tilbake til sine lokale bakerier. Mens de er der, vil kunder sannsynligvis favorisere eggebrød, som brioche og challah . Begge brødene er ess alene, men de er også gode arme riddere!

I SLEKT: 6 store feil du gjør når du baker brød, ifølge en av verdens beste eksperter

3 Macadamia pannekaker

Frokost og brunsj er alltid på trend, og macadamiapannekaker er neste års må-ha morgenrett. Disse pannekakene bringer smakene fra Hawaii, et populært reisemål i 2021, til bords, uansett hvor i verden du spiser. Bruk denne pannekakeoppskriften som base, og legg til noen hakkede macadamianøtter for å holde deg oppdatert.

4 Malasada

Malasada —en portugisisk frityrstekt dessert som er elsket på Hawaii — forventes å ryste opp dessertscenen i 2022. Bakverkene er en stekt type smultring laget av flate runder med gjærdeig, og er vanligvis smaksatt med sitronskall og belagt med granulert sukker og kanel. Kan du si nam?

5 Blond pizza

Mens pizza i Detroit-stil regjerte i 2021, tror Yelp at blond pizza – også kjent som hvit pizza – vil nå toppen i 2022. Den tomatløse pizzaen tilbyr et friskt alternativ til tradisjonelle pizzavalg, og lar osten (eller ostene) virkelig skinne .

I SLEKT: 5 utrolig deilige pizzaer fra én enkel deigoppskrift

hvorfor er næringsgjær bra for deg

6 pizzakjegler

Hvis blond pizza ikke er farten din, prøv denne nye varianten av pizza. Som du kanskje har gjettet, tar pizzakjegler den typiske pizzaskivestrukturen, men blir i stedet forvandlet til en deilig håndholdt godbit. Hva mer? Du kan fylle innsiden med velsmakende fyll.

7 Kalisk brød

Hvis du elsker hvitløk, ost og surdeigsbrød, så hold øye med kalebrød. Denne virale koreanske kulinariske trenden består av surdeigsbrød fylt med kremost og en din av hvitløk og persille. Brødet dyppes deretter i hvitløkssmør, noe som gir det en søt og sprø utside og et mykt og kremet interiør.

8 Negronis

Si farvel til aperol spritzen og hei til en annen klassisk italiensk cocktail - Negroni. Denne drinken, som har eksistert i mer enn 100 år, er laget med like deler gin, søt vermouth og Campari. Denne ferie Negroni-oppskriften bruker Campari som er tilsatt stjerneanis, kanel og nellik, noe som gir den et festlig preg.

I SLEKT: 20+ velsmakende feriecocktailer som garantert får deg i feststemning

9 Ølflyvninger

Hvis 2021 var året for hard seltzer og lignende hermetiske alkoholholdige drikker, er 2022 klar til å ønske velkommen tilbake til tradisjonelle ølsmaker og ølprøvetakere. Faktisk utforsker Yelp-brukere allerede ølflyvninger på steder som Drekker Brewing i Nord-Dakota.

10 Espresso martini

Ja, denne retrococktailen er tilbake! Opprinnelig gjort kjent av bartendere på Londons Soho Brasserie, har espresso martini blitt gjenoppfunnet av bartendere på restauranter som Austin's Devil May Care og Chug sin i Miami. Dette betyr at en ny generasjon spisegjester nå vil nyte den koffeinholdige cocktailen, som er ideell før en morsom kveld ute.

2022 Restaurantindustritrender

Relaterte ting

en Valper er velkomne

I følge Yelp, siden kjæledyradopsjon økte under pandemien, vil disse dyreeierne nå spise med sine pelskledde venner ved sin side. Søk etter restauranter som tillater kjæledyr er opp 114 prosent. I tillegg leter forbrukere også etter flotte uteplasser og fortauskafeer for å spise ute med valpene sine, ettersom søk etter uteservering er opp 50 prosent. Med mange byer som flytter for å gjøre uteservering permanent, kan du forvente å se en økning i dyrevennlige restauranter i 2022.

I SLEKT: 10 kjæledyrvennlige potteplanter som er trygge for katter og hunder

to Sportsbarer er tilbake

Etter måneder med isolasjon er det ingen overraskelse at forbrukere søker etter delte opplevelser, for eksempel å heie på favorittidrettslaget sitt på en lokal bar. Med sportsbegivenheter (nesten) tilbake til det normale, gjør deg klar til å se at sportsbaren gjenoppstår. De som fortsatt eksisterer har også tilpasset seg livet etter COVID, lagt til fjernsyn utendørs, utvidet til parkletter og implementert spillspesifikke tidsbegrensninger.

3 WiFi med kaffen din

Ja, noen kaffebarer forbyr bruk av bærbare datamaskiner, men når folk fortsetter å jobbe hjemmefra (med mange velger en timeplan som inkluderer en kombinasjon av personlige og eksterne arbeidsdager), drar de ofte til den lokale kaffebaren for en forandring av natur. Faktisk økte søk etter «kafeer å jobbe i» med 444 prosent, sammenlignet med samme periode i fjor.

4 Servering når som helst

Hvis du kan jobbe fra (omtrent) hvor som helst, bør du også kunne spise hva du vil, når du vil. Søkene etter «bra for brunsj» og «bra for sen kveld» var opp, henholdsvis 73 og 74 prosent. På samme måte økte søk etter «åpne nå» med 50 prosent, ettersom folk tilsynelatende omfavner spontanitet i spiseplanene sine.

I SLEKT: 12 enkle (men imponerende) brunsjoppskrifter som vil gjøre enhver helg spesiell

hvor stor er ringen i størrelse 7

5 Ventetiden er (på en måte) over

Etter et år med takeaway og henting ved siden av kan du forvente at forbrukere kommer tilbake til restaurantbespisning med entusiasme i 2022. Søk etter 'restaurantreservasjoner' er opp 134 prosent, og søk etter 'online ventelister', som Yelp Waitlist, er opp 82 prosent. Dette tyder på at selv om forbrukerne igjen planlegger å spise ute, ønsker de ikke å ofre bekvemmelighet. Digitale ventelister og reservasjoner hjelper forbrukere med å minimere ventetiden på restauranter, noe som betyr at de får et deilig måltid raskere.

6 Spøkelseskjøkken

Virtuelle restauranter – også kjent som spøkelseskjøkken, digitale kjøkken og leveringskonsepter – har blomstret under pandemien, med matleveringstjenester som åpner godt over nivåene før pandemien. Spøkelseskjøkken, som Goops Goop Kjøkken , har vist seg populær blant forbrukere, og Yelp forventer at forbrukere fortsetter å støtte disse nye restaurantene. Faktisk er søk etter 'spøkelseskjøkken' opp med hele 325 prosent.

• 12 veganske matvarer du kan kjøpe hos Trader Joe's for å gjøre kjøttfrie mandager enda enklere
• Hvordan velge modne appelsiner og oppbevare dem riktig, ifølge eksperter
• Yuzu er klar til å bli en av 2022s mest trendy matvarer - her er hvordan du lager mat med det
• 12 Trader Joe's shoppingfeil du bør unngå for enhver pris